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Quels vins choisir pour les fêtes de fin d'année ?

Quels vins choisir pour les fêtes de fin d'année ?

Lors des fêtes de fin d’année, les bouchées sont plus grasses et les desserts plus gourmands. En effet, les fêtes de fin d’année sont synonyme de plats élaborés avec des produits de qualité et traditionnels. Parmis les plats cuisinés, on retrouve les huîtres, le foie gras, le saumon, le chaperon, la bûche de Noël … Seulement ces repas ne seraient pas une réussite sans les vins qui les accompagnent.

Comment est défini bon un millésime ?

Comment est défini bon un millésime ?

Vous connaissez sans doute les années de quelques bons millésimes, 1945, 1961, 1990, 2000, 2010, 2020… mais comment faire d’un vin un bon millésime ? Il est souvent recommandé de conserver un vin parfois quelques mois et parfois quelques années. En effet, il n’y a rien de plus agréable que de déguster un vin à son apogée, à la fleur de l’âge. Tous les sens ne font plus qu’un pour exploser en bouche et procurer une véritable symphonie dans notre palais. Mais qu’est ce qu’un millésime,...

Le rosé, toutes les clés pour bien le choisir

Le rosé, toutes les clés pour bien le choisir

L’été est une période propice à la dégustation de rosé. Les Français en consomment plus de 72 millions d’exemplaires par an, soit 6% de plus qu’il y a 10 ans, selon les chiffres du Syndicat national des producteurs de vins. En effet, le rosé s’est imposé comme le vin de l’été. Mais comment choisir un rosé qui plaira à tous ? Pour bien choisir un rosé, il faut d’abord savoir qu’il existe plusieurs types de rosé : le rosé de Provence, le rosé des Vignes de Gaillac, le rosé de France, le rosé...

Tout savoir sur le vin biodynamique, naturel et biologique

Tout savoir sur le vin biodynamique, naturel et biologique

Depuis quelques années et davantage avec la pandémie de la covid 19, beaucoup de citoyens et consommateurs ont pris conscience de certaines choses. Aujourd'hui, chacun d’entre nous souhaite préserver la planète à sa manière et se tourne davantage vers des produits locaux. Le vin ne déroge pas à la règle. De plus en plus de consommateurs cherchent du local et du bio dans leurs verres aussi.

Comment reconnaître le cépage d'un vin ?

Comment reconnaître le cépage d'un vin ?

Dans le monde, il existe plus de 10 000 variétés de vigne mais seulement une douzaine assure la production de vin mondiale. Bien que ce soit un exercice difficile, il n’est pas impossible. Cela demande en revanche une pratique régulière. Comment reconnaître ces cépages ? Nous vous expliquons tout dans cet article.

Les accords Mets & Vins durant vos repas

Les accords Mets & Vins durant vos repas

Déguster et choisir son vin est l’une des activités culinaires les plus complexes. Même si cette tâche demande beaucoup d’expertise, nombreux sont ceux qui souhaitent accorder leur vins à un plat spécifique. Afin de rendre vos repas plus gustatifs, il est indispensable de relever le goût de chacun de vos plats. La connaissance des accords mets et vins est donc capitale.

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