Lors des fêtes de fin d’année, les bouchées sont plus grasses et les desserts plus gourmands. En effet, les fêtes de fin d’année sont synonyme de plats élaborés avec des produits de qualité et traditionnels. Parmis les plats cuisinés, on retrouve les huîtres, le foie gras, le saumon, le chaperon, la bûche de Noël … Seulement ces repas ne seraient pas une réussite sans les vins qui les accompagnent. 

Dans cet article, nous dressons une liste de vins et spiritueux ainsi que quelques conseils pour que votre fin d’année soit mémorable. 

Quels vins choisir pour les fêtes de fin d'année ?

Les fêtes sont un moment idéal où les gens peuvent se réunir et partager des souvenirs. Et pour cette raison, il est normal que les fêtes soient accompagnées de bon vin. Cependant, il existe des centaines de milliers de bouteilles à découvrir. Et si vous voulez déguster un bon vin sans prendre trop de risques, suivez ce guide pratique qui vous permettra d'être au top lors des prochaines soirées festives.

Le champagne 

S’il y a bien une période de l’année où on consomme plus de champagne, c’est bien durant les fêtes de fin d’année. Le champagne est un spiritueux que l’on peut déguster simplement à l’apéro ou bien on peut très bien l’accompagner avec la dégustation d'huîtres, de homards ou bien de caviar. 

Si vous choisissez de boire du champagne tout au long du repas, nous vous conseillons davantage de vous tourner vers du champagne ultra-brut, extra-brut ou brut. Ce champagne s’accompagnera très bien avec tous vos mets. En revanche, si vous souhaitez accompagner votre bûches ou vos mignardises et pâtisseries, optez pour un champagne blanc de blanc. 

Le crémant, alternative au champagne 

Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez servir le crémant qui est une bonne alternative au champagne. Les crémants peuvent être plus ou moins secs. 

Quels vins pour accompagner votre foie gras ? 

Si vous faites partie des personnes qui ne boivent pas de champagne tout au long du repas, vous pouvez servir du vin pour accompagner vos plats. 

Pour commencer le repas avec du foie gras, optez pour du vin blanc moelleux, notamment du Monbazillac, ou bien du Sauternes (découvrez tous nos vins Sauternes ici) ou encore du Jurançon ou du Côte de Gascogne. En somme, les vins du côté de l’Occitanie seront plus appréciés. Ce sont ceux qui tournent vers l'Indication Géographique Protégée (IGP) Pay d’Oc. 

Quels vins boire avec du saumon fumé et des huîtres ? 

Pour ce qui est des huitres et du saumon, un vin blanc sec et fruité s’accordera parfaitement pour un accord classique. Parmi les vins les plus harmonieux pour aller avec ces mets, vous pouvez choisir le Sancerre (Bourgogne), Savennières (Centre-Val de Loire), et l'Anjou (Centre-Val de Loire). 

Pour un accord un peu original, optez pour un blanc minéral en choisissant un Chablis pour aller du côté de la Bourgogne. En effet, ce vin fait ressortir le côté iodé de l’huître. Si vous souhaitez un vin de la Loire, choisissez le Pouilly-Fumé. 

Quoi boire avec le plateau de fromage ? 

Bien que beaucoup de personnes puissent se tourner vers le vin rouge, il reste compliqué à accorder. C’est pourquoi encore une fois, nous vous conseillons de vous tourner vers le vin blanc. En effet d’après Julien Chiron, “L’amertume liée aux tanins du vin rouge fait ressortir le côté ferreux des fromages, et particulièrement avec le camembert”. 

Si vous souhaitez vraiment boire un vin rouge, tournez vous vers un vin rouge peu tannique comme les pinots noir de Bourgogne. 

Pour du blanc, optez pour du sancerre pour être sur que vos vins aillent avec tous fromages. Pour du chèvre, choisissez du sauvignon. 

Vous pouvez retrouver tous ces vins sur notre site en ligne de vins et de spiritueux. Commandez rapidement avant les fêtes !