Sauternes

AOC Sauternes

L'AOC Sauternes se situe au bord de la Gironde, dans le département du même nom, appartenant aux vignobles de Bordeaux. la production de vins remontent à l'époque romaine, les raisins étaient donc utilisés pour produire des vins prestigieux, ces mêmes vins ont aujourd'hui une belle réputation mondiale. Cette AOC regroupe 5 communes : Barsac, Bommes, Fargues Preignac et Sauternes, situées au bord de la Garonne.

Les vins produits sur l'AOC Sauternes sont de types liquoreux, la découverte de ce vin est peu commune :

"En 1847, le Marquis de Lur Saluces ancien propriétaire du célèbre Château d’Yquem était parti en Russie pour chasser. Il fut retardé, il demanda donc d’attendre son retour pour vendanger. Durant ces nombreux jours, les baies ont mûrit, la pourriture noble s’est installée, et décida quand même de vendanger, ce qui donna un vin liquoreux exceptionnel."

Les sols de l'appellation sont très riches, on y retrouve de l'argilo-calcaire, et des couches de graves. Les cépages majoritaires sont : le sémillon blanc, sauvignon blanc et muscadelle. La pourriture dit "noble" est due à un taux d'humidité naturel élevé, cela permet pendant la vinification de garder un taux de sucre résiduel élevé, ce qui confère des saveurs d'agrumes, de miel, de fruits confits que les amateurs apprécient beaucoup. Très apprécié en début de repas avec du foie gras, il pourra également accompagner vos desserts sucrés. 

Filtres actifs

Château de Myrat 2017

Prix 186,00 €
La caisse de 6 bouteilles
Disponibilité: 14 En stock
Parker : 92+/100 J. Robinson : 17/20 Wine Advocate-Parker: Le 2017 de Myrat s'ouvre sur des parfums intenses de conserves de citron et de citron vert, de miel de manuka et de sucre brûlé avec des touches d'écorces d'agrumes confites et de citronnelle. La bouche présente une grande tension et pureté avec des couches d'agrumes intenses et une longueur impressionnante.

Château d'Yquem 1947

Prix 3 750,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 3 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 1901

Prix 9 411,76 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 1920

Prix 4 875,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château de Myrat 2018

Prix 193,98 €
La caisse de 6 bouteilles
Disponibilité: 4 En stock
Parker : 91-93/100 J. Robinson : 16,5/20 Wine Advocate-Parker: Le 2018 de Myrat est de couleur citron-or pâle avec un nez assez terreux de champignons, de poussière de craie et d'écorce d'arbre avec un noyau de melons musqués et de poires cuites au four plus une bouée de bière au gingembre. La bouche a une belle texture satinée avec des saveurs sobres et une fraîcheur irrésistible, finale longue et...

Château d'Yquem 1957

Prix 1 500,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 4 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 1903

Prix 9 411,76 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 2011

Prix 325,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 31 En stock
Parker : 94/100 J. Robinson : 18/20 Wine Advocate-Parker: Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation horizontale de Sauternes 2011. Le Château Yquem 2011 a un bouquet complexe, très bien défini avec des notes d'essence infusant les riches fruits miellés, puis de la cire fondue et de la pêche fraîche. La bouche est bien équilibrée avec une forte entrée visqueuse. Il y a beaucoup de sucre résiduel ici...

Château d'Yquem 1921

Prix 9 750,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 2018

Prix 281,25 €
La Bouteille
Disponibilité: 60 En stock
  • livraison : à partir de début novembre 2020. 99/100 Bernard Burtschy : Château d’Yquem 2018 sera incontestablement de grande garde, dans un profil proche du grandissime 1988, avec un brin moins de puissance, mais avec tellement plus de pureté, d’éclat et de longueur et même une forme de légèreté insouciante. Il inaugure clairement avec brio une nouvelle ère où fraîcheur, équilibre, densité et finesse...

Château d'Yquem 1959

Prix 2 000,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 2 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 1904

Prix 8 823,53 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 2013

Prix 312,50 €
La Bouteille
Disponibilité: 60 En stock
Parker : 94/100 J. Robinson : 18/20 Wine Advocate-Parker: Tout d'abord, vous remarquez la couleur, qui est un peu plus profonde que les millésimes récents à ce stade. Le bouquet est assez miellé et riche pour Yquem à ce stade précoce, avec des parfums subtils de peau de pêche, de fleurs blanches et une bouffée de craie et de frangipane. La bouche est visqueuse à l'entrée, tout d'abord sur la texture,...

Château d'Yquem 1925

Prix 3 500,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Prix 466,50 €
La caisse de 6 bouteilles
Disponibilité: 10 En stock
Caisse Cadeau/Dégustation Bordeaux Blanc Sec / Sauternes Y de Yquem n'est pas un second vin, mais le vin blanc sec produit par le Château d'Yquem depuis le millésime 1959. Il bénéficie des mêmes soins que ceux apportés au prestigieux grand cru classé. Les raisins utilisés sont ceux qui, lors de la récolte, n'ont pas été atteint par la pourriture noble. Au final, on obtient un vin fin et élégant, qui...

Château d'Yquem 1962

Prix 1 125,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 5 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Clos Haut-Peyraguey 2016

Prix 40,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 60 En stock
Parker : 91-93/100 J. Robinson : 16,5/20 Wine Advocate-Parker: Le Clos Haut-Peyraguey 2016 de couleur citron pâle révèle une véritable corne d'abondance de notes tropicales - goyave, mangue et ananas - avec des nuances de poire épicée, de jasmin, de feuilles tombées et de piment de la Jamaïque avec une touche de miel d'acacia. La bouche est élégamment stylée avec tous ces parfums intenses se mariant...

Château d'Yquem 1905

Prix 8 823,53 €
La Bouteille
Disponibilité: 1 En stock
Yquem ne fait sortir aucun certificat. Y :  le Château n’a jamais fait de reconditionnement. Sandrine Garbay (Maitre de chais du Château) a exceptionnellement changé quelques étiquettes abîmées d’où l’état quasi parfait. Yquem :  le Château a officiellement arrêté le reconditionnement avant 1940 en 2001 avec le départ de Lur Saluces, et tout reconditionnement en 2014.  Exceptionnellement certaines...

Château d'Yquem 2014

Prix 1 375,00 €
Le Double-Magnum
Disponibilité: 1 En stock
Parker : 94/100 J. Robinson : 18/20 Wine Advocate-Parker: Le Château Yquem 2014 a été cueilli sur 9 semaines cette année, avec un quart des raisins récoltés avant le 15 septembre. Il délivre 134 grammes par litre de sucre résiduel et 7,3 grammes par litre d'acide tartrique, avec un pH de 3,60. Il a un bouquet captivant (je sais ... je sais ... à quoi vous attendiez-vous d'autre) mais il entre avec ses...
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