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Rosé

Le rosé est une boisson alcoolisée originaire de France et consommée dans le monde entier. Il est produit par fermentation du jus de raisin. Le terme « rosé » signifie à l’origine « jus de la peau des raisins », une partie de la pulpe seulement étant pressée. Mais son nom désigne aujourd’hui la couleur de l’alcool. 

Selon l’association des producteurs de vins rosés, 1,2 million d'hectolitres ont été vendus en 2017 en France, soit une hausse de 13 % sur un an. Les plus célèbres sont le rosé d’Anjou et le Bordeaux. Mais il existe une multitude de variétés : rouge, blanc, mauzac, chardonnay… On peut aussi y ajouter des épices ou des fruits.

Le rosé est un vin à la couleur rouge foncé, acide et frais, avec des arômes de fruits rouges (grenadine, cerises) et de fleurs (violette, jasmin). Il est peu alcoolisé (8 à 11 % d’alcool), donc facile à boire. Pour en savoir plus cliquez ici.  

Domaine de la Brillane 2021

Provence Rosé - Cuvée Destinée

  • Fruité
  • Floral
  • Sec

  • Vin BIO

    Vin Biologique


Couleur rose clair avec des reflets pêche. Le nez intense et complexe, s’exprime avec des notes épicées – cannelle -, des notes vanillées, des notes de fruits confits – orange, melon -. La bouche est ample et ronde. Les notes de fruits confits dominent le milieu de bouche. Un vin équilibré et gourmand avec une finale longue, suave et épicée. Un vin élégant à déguster avec les repas d’été, poêlées de St Jacques, terrines, tians de légumes.
Les 6 bouteilles
85,80 € TTC
14,30 € / unité

Le Rosé de Chevalier 2012

Bordeaux

  • Fruité
  • Gourmand
  • Minéral

Le Rosé de Chevalier 2012  possède une robe rose groseille, d'une grande brillance. Le nez est très intense, marqué par des arômes de fruits rouges croquants comme la groseille, la cerise ou encore la framboise. En bouche, le vin est équilibré entre un côté vineux et une belle acidité, à la fois suave et rafraichissante. La finale est exquise, longue et très élégante.
Les 6 bouteilles
76,50 € TTC
12,75 € / unité

Toutefois, l’absence de boisage dans sa fabrication lui confère un caractère légèrement plus brut que le vin rouge classique. Le rosé se boit frais, il ne se conserve pas longtemps et devient plus âpre s' il est stocké trop longtemps.

 

Le rosé est considéré comme un vin d’été, mais il peut se boire en hiver également. Certains rosés sont élaborés avec des raisins secs, ce qui leur confère une saveur plus ronde. D’autres sont élaborés avec une partie de raisins frais et une partie de raisins séchés, ces derniers lui donnant plus de corps, de tanins et un goût plus « corsé ». 

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