Le Domaine de Chevalier 2018 Blanc, un assemblage de 75% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon, révèle lentement des senteurs envoûtantes de citronnelle, de feuilles de citron vert, de pamplemousse frais, de piment de la Jamaïque et de gingembre avec un noyau de citron frais et de pamplemousse. Mi-corsé à corsé, la bouche offre des couches audacieuses d'agrumes et d'épices avec une tension fantastique et une finale crayeuse. L'élevage sur lies en barriques, à 35% neuf, devrait durer 16 mois.
Le Domaine de Chevalier est un vin situé sur l'appellation Pessac-Léognan.
L'encépagement est composé de 63% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de petit verdot et 2% de cabernet franc.
Le domaine produit plusieurs vins : L'esprit de Chevalier, Le Pessac-Léognan de Chevalier et bien evidemment le grand vin, Le Domaine de Chevalier, en rouges et en blancs.
Le terroir est riche, ce qui donne des vins racés, puissants et parfait pour être gardés en cave pendant de longues années..
Haut-Brion 2016 se compose de 56% de Merlot, 37.5% de Cabernet sauvignon et 6.5% de Cabernet franc. Les barriques sont neuves à 78%. Au nez, le vin dévoile des fragrances de crème de cassis, de menthe avec une pointe de tabac. Quant à elle, la bouche est complexe et élégante. L'attaque en bouche est ample et juteuse. C'est sans contestation l'un des meilleurs...
Haut-Brion 2018 se compose de 49.4% de Merlot, 38.7% de Cabernet sauvignon et 11.9% de Cabernet franc. Les barriques sont neuves à 62%. Au nez, le vin dévoile des fragrances de cassis sauvage et de fraise mure, de prune pulpeuse associée à une fine touche de lys. Quant à elle, la bouche est harmonieuse, élégante et fruitée. Elle présente des arômes de mûre...
Baron de Brane 2019 est un assemblage de Merlot, de Cabernet franc, de Cabernet sauvignon et de Carmenère. possède une robe rubis intense. Au nez on sent des fruits comme la mûre ou la framboise. En bouche, l'attaque est grasse et savoureuse. C'est un vin puissant mais juteux, une finale tannique qui devrait se fondre...
Potensac 2005 est composé de 40% de Cabernet sauvignon, 41% de Merlot et 19% de Cabernet franc. La bouche s'ouvre sur des notes de cassis. Du fait de son âge, le vin a su développer des arômes plus boisés comme le tabac. Les tannins sont soyeux donnant une sensation veloutée en bouche. Quant à lui, le nez exprime des arômes plus herbacés.
La robe de ce vin est d'un beau rouge foncé. Le nez présente des parfums de fruits rouges murs avec une pointe de cacao. Les tannins sont soyeux donnants au vin une certaine onctuosité. Quant à elle, la bouche dévoile des arômes de fruits rouges avec un excellent potentiel de garde (10 à 15 ans)
Pierre 1er 2019 est un château voisin de Figeac et Cheval Blanc. Il bénéficie donc d'un terroir extraordinaire faisant de ce vin un rapport qualité-prix imbattable. Le nez révèle des arômes de fruit noire comme la mûre et des notes plus florales (iris, lilas). La bouche s'ouvre des notes de fruit rouge croquant avec une pointe d'épice. Il a un beau potentiel de...
Léoville Barton 2014 est composé de 83% de Cabernet sauvignon, 15% de Merlot et 2% de Cabernet franc. Le nez est fruité et puissant. Il dévoile des parfums de mûre, de cassis avec une fine touche de poivre gris. Quant à elle, la bouche est élégante et minérale. Elle présente des arômes de fruits noirs avec un soupçon de noisette. Les tannins sont très bien...
Le nez dévoile des fragrances de fruit bleu vif, de prune bleu avec une pointe de minéralité saline. La bouche est fruitée et élégante. Elle exprime des arômes de violette, de mûre juteuse avec un soupçon de moka. Le vin a une belle longueur. Les tannins sont soyeux donnant de la rondeur et de la gourmandise au vin. Il est taillé pour le vieillissement.
Mouton Rothschild 2020 est composé de 84% de Cabernet Sauvignon, de 13% de Merlot, de 2% de Cabernet franc et de 1% de Petit verdot. Le nez est élégant et puissant. Il révèle des fragrances de cassis, de groseille avec une pointe de tabac blond. Quant à elle, la bouche est juteuse et gourmande. Elle offre des saveurs de cerise juteuse, des notes...
Carmes de Rieussec 2020 est issu d'un assemblage de Sémillon (82%), de Sauvignon blanc (16%) et de Muscadelle (2%). Voici le second vin du Château Rieussec qui appartient à la famille Baron Philippe de Rothschild, voici un beau Sauternes puissant, gras, complexe, gourmand et parfumé. En bouche, il est riche et onctueux, avec une acidité bien équilibrée qui...
