Découvrez le Château Fargues qui s'est imposé comme l'un des plus grands vins de Sauternes. Ce vin dévoile un parfait équilibre où la sucrosité se fait totalement oublier au profit d’une belle fraicheur et d’une douce amertume. Fargues 1996 est parfait pour la table, dès les huîtres ou encore avec des viandes blanches en sauce ou crémées.
Château Les Carmes Haut-Brion 2014
Pessac-Léognan
Robert Parker: 90-92/100
Wine Advocate:
Le Château Les Carmes Haut-Brion 2014 est un assemblage de 54% de Cabernet Franc, 32% de Merlot et 14% de Cabernet Sauvignon de vignes en cours de conversion en bio, en cuvaison de 30 jours avec 15% à 40% de grappes entières. Environ 74% de la récolte est élevée en 80% de chêne neuf, 16% en foudres de chêne de 1 200 litres et le reste en chêne de 1 an. Le vigneron Guillaume Pouthier (ex-Chapoutier) a façonné un bouquet audacieux et opulent de cerises noires macérées et de confiture de mûre de Boysen. Mais il ne «chante» pas vraiment «Pessac-Léognan», pas pour le moment. La bouche est mi-corsée avec des tanins secs en entrée, mais il y a ensuite une vague de fruits mûrs, noirs et granuleux infusés de graphite et de cèdre et elle se termine de manière bravoure avec une couture de noix de coco provenant du chêne. Je voudrais simplement vérifier comment le chêne s'intègre avec le temps par la mise en bouteille et il peut alors mériter un score plus élevé. Il va falloir un vin haut de gamme pour correspondre aux ambitions architecturales de sa cave conçue par Philippe Starck - cela va certainement dans la bonne direction.
Château Les Carmes Haut-Brion est un vin rouge en appellation Pessac-Léognan.
L'encépagement est Cabernet Franc (42%) et Cabernet Sauvignon (18%) et le Merlot (41%).
300 barriques par an sont produites, laissant naissance à un vin d'exception.
2021-10-05
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Domaine
- Château Les Carmes Haut-Brion
- Pays
- France
- Gouts
- Grand vin
Prestigieux
Puissant - Conservation
- Longue garde
- Millésime
- 2014
- Vendu par
- 1 bouteille
-
- Note sur 100
- 92
- Marque
- Château Les Carmes Haut-Brion
- Degré d'alcool
- 13,5
- Unité(s) de mesure
- L
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