Un assemblage de Cabernet Sauvignon (82%), Cabernet Franc (7%), Merlot (5%), Petit Verdot (3%), et de Malbec (3%).
Un vin aux parfums de cerise noir, mûre et canneberge qui se mêlent harmonieusement aux notes épicées, et arômes de réglisse et minéraux. On retrouve une bonne structure avec des tannins moelleux qui accompagnent cette belle acidité signé Spring Mountain.
Un...
Elivette 2007
Nappa Valley
Elivette 2007 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (84 %), de Cabernet Franc (12 %) et de Petit Verdot (4 %).
Vieilli durant 21 mois en barriques de chêne français, ce vin dévoile au nez des arômes de fruits rouges (canneberge, cerise, fraise) se mêlant aux parfums d’épices douces et un effluve de mélasse. En bouche, fruits noirs et fruits rouges se mélangent aux saveurs de chocolat et vanille, elle se termine sur une belle finale avec des tanins soyeux qui enrobent le palais
Le vignoble de Spring Mountain est une région viticole située dans les montagnes de Spring Mountain, dans la partie nord de la vallée de Napa, en Californie. C'est l'une des 16 sous-régions viticoles officiellement reconnues de l'appellation Napa Valley.
Spring Moutain bénéficie d'un microclimat unique avec une altitude élevée, des sols volcaniques et des variations de température marquées entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent la maturation lente et complète des raisins, ce qui contribue à la complexité et à l'intensité des vins produits sur cette surface de 340 ha.
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Californie
- Gouts
- Elégant
Gourmand
Prestigieux - Millésime
- 2007
- Vendu par
- Caisse de 6 bouteilles
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Emballage d'origine
En cartons et/ou caisses bois d'origine
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En bouche,...
C'est un vin plus généreux qui offre des pêches, des noix de cajou, des citrons et des pamplemousses. Il y a beaucoup d'acidité dans ce chardonnay. pH très faible dans l'ADN de ce vin. Une longue bouche d'acier avec beaucoup de profondeur et de richesse. Une certaine influence de levure ici.
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Antonio Moretti propriétaire du domaine sicilien Tenuta Sette Ponti a fondé la propriété Orma dans la province de Livourne dont le nom signifie "empreinte" en italien. La propriété s’étend sur un domaine viticole de 7,5 hectares, dont 5,5 sont des vignes. Orienté sud-ouest, ce terroir est planté sur des sols profonds constitués majoritairement de galets, d’argile et de peu de sable, des conditions idéales dans un climat chaud.
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C'est un 100 % Nebbiolo.
C’est un vin corsé, puissant, avec des tanins polis, une bonne concentration et un bouquet dévoilant des notes de fruits noirs et de prune ainsi qu’une touche minéral.
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Avis client 5/5 :
⭐⭐⭐⭐ "Un excellent exemple de cette génération. Producteurs de vin avec un raffinement d'antan. Bien équilibré. Pas nécessaire de le décanter, "just do it" !"
Dès le premier nez, une vive expression fruitée émerge, avec des notes riches de cassis, de cerise, de prune et de chocolat.
On distingue également subtilement des nuances terreuses, de sous-bois et de boîte à cigares, jouant un rôle harmonieux aux côtés du fruit éclatant.
En bouche, le vin suit cette même lignée, dévoilant des saveurs de cassis, de prune, de réglisse et de chocolat.
Les tanins et l'équilibre acide...
Parker : 96+/100
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