Château Quinault L'Enclos 2018 - AOC Saint-Émilion Grand Cru

Millésime : 2018

Bouteille (75cl)

Parker : 92-94/100

J. Robinson : 17,5/20

Wine Advocate-Parker:

C'est un sol très graveleux avec un excellent drainage, mais peu d'eau pendant les périodes sèches. Habilement produit par l'équipe de Cheval Blanc (qui a acheté le domaine en 2008), le vin a néanmoins conservé son équilibre dans les conditions de maturation sèches et chaudes de 2018, avec un pH respectable de 3,67 et un alcool relativement modéré de 14,1%. Le Quinault l'Enclos 2018 est assemblé à 70% de merlot, 15% de cabernet sauvignon et 15% de cabernet franc avec 50% de chêne neuf et le reste en fûts d'un an - mais seulement 500 litres et foudres. De couleur violet-noir profond, il glisse de manière séduisante hors du verre avec des notes de prunes chaudes, de confiture de myrtilles et de mûres avec des touches de boîte à épices, de sol labouré, d'olives noires et de réglisse plus une touche de lavande. Mi-corsé à corsé, la bouche est chargée d'étincelles musclées de fruits noirs et de réglisse,

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