Peyrabon 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), de Merlot (31 %), Cabernet Franc (5%), et de Petit Verdot (3,5%), il a suivi un élevage traditionnel en barriques durant 14 mois (25% de bois neuf). C'est un des meilleurs millésimes de Peyrabon qui est bâti pour la garde et se montre charmeur par sa couleur pourpre intense et limpide ainsi que son bouquet fruité de cassis et cerises. Une bouche ample, ronde avec la présence de tanins sans excès et une longue finale fraîche.
Le château Peyrabon est situé sur la commune de Saint-Sauveur du Médoc et s’étend sur 40 hectares de sol graveleux sur sous-sol argileux.
Les cépages de cabernet sauvignon (53%), merlot (35%), cabernet franc (5%) et petit verdot (3%) connaissent une viticulture parcellaire raisonnée. Localisé proche de l’estuaire de la gironde, le vignoble profite d’une situation géographique avantageuse.
Racheté en 1988 par la famille Bernard, d’importants travaux de rénovation ont permis au Château Peyrabon d’acquérir de meilleures infrastructures afin de pouvoir exprimer tout le potentiel de son vignoble. Aujourd’hui il s’est imposé comme l’une des références les plus renommées dans les vins du Haut-Médoc.
Fiche technique
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