Parker : 95/100
J. Robinson : 17,5/20
Wine Advocate-Parker:
Le 2009, l'un des meilleurs domaines de chevaliers jamais produit, révèle un bouquet saisissant de braises brûlantes, de cerise douce, de cassis et de groseille rouge, de boîte à épices, de cèdre et de copeaux de plomb. Les tanins sont doux dans cette offrande charnue et corsée. Il est construit sur la notion d'harmonie, d'élégance et de complexité extraordinaires. Bien qu'il ne soit pas le plus concentré ou le plus flamboyant de 2009, ses arômes intenses sont déjà raisonnablement évolués et sa rondeur et son équilibre sont fantastiques. Fabriqué à partir d'un assemblage intéressant de 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 6% Petit Verdot, ses rendements de 45 hectolitres par hectare étaient légèrement supérieurs à ceux de beaucoup de ses voisins. Buvez-le au cours des 25 prochaines années.
L'encépagement est composé de 63% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de petit verdot et 2% de cabernet franc.
Le domaine produit plusieurs vins : L'esprit de Chevalier, Le Pessac-Léognan de Chevalier et bien evidemment le grand vin, Le Domaine de Chevalier, en rouges et en blancs.
Le terroir est riche, ce qui donne des vins racés, puissants et parfait pour être gardés en cave pendant de longues années..
Fiche technique
