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Clos Manou 2017
Médoc
174,02 €
TTC
Les 6 bouteilles
Soit
29,00 €
/ unité
Autres formats & millésimes disponibles
James Suckling : 91-92/100
Un vin très équilibré et raffiné avec fraîcheur et luminosité.Corps moyen, tanins fins et juteux finis.
Passionnés par le vin, Françoise et Stéphane DIEF vinifient leur 1er millésime en 1998.
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C’est en 1998, dans notre garage en guise de chai, que nous avons vinifié notre 1er millésime : 600 bouteilles seulement.
Un vin comme nous aimons en boire, conçu avec attention et minutie, un vin très précis comme vous aimez vous aussi en boire.
1998 : La 1ère vendange, celle qui a défini notre niveau d’exigence
Cette 1ère récolte nous a confirmé combien nous voulions produire ce qui se faisait de mieux.
Mais, pour devenir de vrais vignerons, il fallait constituer notre vignoble. Alors, au fil des 20 dernières années, parallèlement à notre propre production et pour pouvoir acquérir de nouvelles vignes, nous avons créé une activité de gestion de Domaines Viticoles.
La constitution du vignoble de Clos Manou
Petit à petit depuis 20 ans, nous avons cherché puis trouvé de beaux terroirs plantés de vignes exclusivement à forte densité, c’est-à-dire de l’ordre de 10 000 pieds à l’hectare.
Ainsi le domaine s’est-il constitué, toujours avec la même passion, le même goût du détail, le même esprit de précision, de minutie… évoluant de 12 ares à 18 hectares aujourd’hui, passant par le rachat entre autres d’un cru artisan de 4 hectares et d’un cru bourgeois de 7 hectares.
Bâtiments et matériel pour un outil de travail performant
Parallèlement à la constitution du vignoble, nous avons su investir pour travailler le raisin bien-né et faire de la Qualité.
Nous disposons à ce jour de :
• un cuvier de 600 m2 entièrement réhabilité dans le coeur du village de Saint-Christoly de Médoc,
• deux chais de stockage construits en béton et bois dans un esprit écologique garantissant l’excellente conservation des vins en bouteilles,
• deux chais d'élevage barriques équipés de tins Oxoline permettant le bâtonnage des vins sans ouverture des barriques,
• un chai d'élevage avec des cuves ovoïdes béton de 700 litres et des jarres en terre cuite de 800 litres.
Le terroir
Les divers terroirs de styles bien différenciés mais complémentaires (29% graves, 28% calcaire de Couquèques, 25% sables colluvionnés, 13% recouvrement sables argileux brun, 5% sables colluvionnés graveleux), constituent à parts égales le vignoble de Clos Manou.
Les graves: situé en bordure de l’estuaire de la Gironde, ce terroir est reconnu et réputé comme « la crème » des terroirs médocains pour faire du grand vin.
Le caractère graveleux de ces sols amène de la finesse, de la puissance et de la profondeur à nos vins ; complet, ce terroir se suffit presque à lui-même.
Les sables: situé en bas de pente, ce terroir est plus compliqué à exploiter parce que filtrant, il nécessite donc d’être aidé par un enherbement, de telle sorte que les pluies de fin de cycle soient absorbées par ces herbes avant d’être captées par les racines de la vigne.
Le caractère sableux de ce terroir amène de la finesse aromatique à nos vins, génère une trame tannique très fine ; ce qui donne des vins dentelés, aromatiques.
Les calcaires: situé sur la commune de Couqueques, ce terroir plus froid, plus fertile, nécessite un enherbement adéquat pour concurrencer la vigne,et ainsi freiner sa vigueur.
Le caractère argilo-calcaire de ce terroir amène de la puissance au vin, de la richesse, de l’abondance.
2021-10-05
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Médoc
- Domaine
- Clos Manou
- Pays
- France
- Gouts
- Fruité
Gourmand
Partage - Conservation
- A boire et à garder
- Millésime
- 2017
- Vendu par
- Caisse de 6 bouteilles
-
- Note sur 100
- 92
- Marque
- Clos Manou
- Unité(s) de mesure
- L
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Emballage d'origine
En cartons et/ou caisses bois d'origine
Emballage renforcé
Contre les chocs et chocs thermiques
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