En dégustation, on découvre un noyau fruité dense et serré, accompagné de tanins accrocheurs parfaitement équilibrés. Doté d'une profusion de fruits noirs, ce vin dévoile également un caractère salé et minéral qui lui confère une personnalité unique.
Son corps, allant de moyen à corsé, est soutenu par des tanins crémeux et polis, offrant une texture d'une grande finesse. Sa finale est remarquablement longue, laissant une impression...
Seconde étiquette du célèbre Château Pavie (1er Grand Cru Classé A), Aromes de Pavie 2017 est un assemblage de Merlot (65%), de Cabernet franc (18%) et de Cabernet sauvignon (17%). Le nez exhale des notes puissantes de fruits rouges accompagnés d'une pointe de fraises écrasées. La bouche présente une belle trame acidulée. Elle s'ouvre sur des arômes de cassis ou encore de mûres. Les tannins sont précis et élégants.
Gérard Perse est le propriétaire du Château Pavie depuis 1998. Situé sur la rive droite à Saint-Emilion.
Le vignoble du Château Pavie s'étend sur 37 hectares en appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé.
L'encépagement se compose de :
Merlot 70%,
Cabernet Franc 20%,
Cabernet Sauvignon 10%.
Le Château Pavie produit également un second vin nommé "Arômes de Pavie".
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Domaine
- Château Pavie
- Pays
- France
- Gouts
- Complexe
Fruité
Gourmand - Conservation
- A boire et à garder
- Millésime
- 2017
- Vendu par
- 1 bouteille
-
- Note sur 100
- 91
- Marque
- Château Pavie
- Degré d'alcool
- 14,5
- Note J Suckling
- 94
- Note Parker
- 93
- Note Wine Spectator
- 91
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En cartons et/ou caisses bois d'origine
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Contre les chocs et chocs thermiques
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Montlandrie 2021 est un assemblage de Merlot (75%), de Cabernet Franc (20%) et de Cabernet Sauvignon (5%). Le nez libère des fumets de fleur, de cacao ainsi que de la prune noire. Quant à elle, la bouche présente une belle fraîcheur / douceur. Le vin est moyennement corsé. On retrouve des fruits juteux en milieu de bouche.
Manoir de Gay est le second vin de Château Le Gay à Pomerol, propriété des vignobles Péré-Vergé, Manoir de Gay est travaillé avec la même attention que son grand frère, produit avec des vignes plus jeunes, il sera agréable à déguster dans sa jeunesse, et à un potentiel de garde d'une 15 aine d'années.
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Haut-Simard 2018 est le fruit d'un assemblage de 30% de Cabernet franc et 70% de Merlot. Le note exprime des parfums de mûres, de prunes et de vanille. La bouche est gourmande et soyeuse. Elle s'ouvre sur des notes de de baies rouges/noires. La finale est longue et persistante. Elle tend vers une pointe d'acidité.
Au nez, ce vin dévoile un fruit délicieusement profond et riche, principalement dominé par des cerises, qu'elles soient compotées ou fraîches.
En bouche, il offre une sensation très juteuse grâce aux fruits acidulés, accompagnés de nuances de bonbons et de truffes au chocolat.
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Simard 2012 est issu d'un assemblage de Merlot et de Cabernet franc. Il à été élevé dans des cuves en béton. De ce fait, le vin va être léger et fruité. La douceur et rondeur apporté par le Merlot vous charmera à coups sûr ! La finale est plus florale. En effet, elle tend vers des notes de violettes. Elle bénéficie du même savoir-faire que ses grands...
Château Montviel s'étend sur 10,1 hectares, situés sur l’ensemble de l’Appellation, composé de 27 parcelles constituées de graves argileuses dont celles à proximité du Château Clinet avec des sous-sols de crasse de fer. Propriété des vignobles Péré-Vergé.
⭐⭐⭐⭐⭐ Avis client 5/5 :
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