Dégusté de plusieurs bouteilles au cours des derniers mois, le Canon 2012 est un vin formidable pour le millésime et si quoi que ce soit, il semble s'améliorer à chaque rencontre. Il sert clairement plus de volume et d'intensité de fruits au nez que l'impressionnant Canon 2011: il est très pur avec des cerises noires, des fraises des bois, de l'asphalte et de l'orange sanguine. C'est très bien défini et magnifiquement concentré. La bouche est mi-corsée, douce et soyeuse et avec ce frisson palpitant. Il y a tellement de vivacité à l'intérieur de ce Saint Emilion qu'il ne m'étonnerait pas s'il se révèle être l'un des meilleurs de 2012. Dégusté en janvier 2017.
Château Canon est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé "B" situé sur les hauteurs de Saint-Émilion,
CHANEL Inc. est propriétaire du domaine depuis 1996.
Le domaine s'étend sur 34 hectares, l'encépagement est composé de 75 % de Merlot, et 25 % de Cabernet Franc.
Les vendanges sont manuelles, un élevage en barrique est effectué jusqu'à la mise en bouteille au Château.
Réputé pour leur complexité, finesse et élégance, les vins du Château Canon font parti des meilleurs vins de Bordeaux.
Saint-Émilion Grand Cru - Vin de notre Propriété - Exclusivité
Prix44,00 €
La Bouteille
Vin Biologique
[Vin de notre propriété - Vendu exclusivement ici]
Le Château La Fleur d'Horus, au pied de la cité médiévale de Saint-Émilion, est issu d'une parcelle d'un demi-hectare de vigne plantée en 100% merlot d'environ 55 ans, située sur un terroir mêlant l'argile, le sable et la grave. Bien sûr les vendanges sont faites à la main ainsi que toutes les petites façons comme les...
La Pointe 2020 est un assemblage de Merlot (76 %) et de Cabernet Franc (24 %). La bouche dévoile des arômes de petits fruits noirs ainsi que des notes florales. Les tannins soyeux donnent de la gourmandise et de la texture au vin. C'est un vin qui se boit très bien dans sa jeunesse de part sa fraîcheur.
Cépages : Merlot ( 65% ) , Cabernet Franc ( 20% ) et Cabernet Sauvignon ( 15% )
La robe est brillante, profonde.
En Bouche, on retrouve un vin avec une grande complexité aromatique avec des arômes de cassis, des notes crayeuses et des touches florales.
Mangot 2021 est issu d'un assemblage de Merlot, de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon. Le nez est élégant. Il présente des parfums fruités de fraises, de boysen avec une touche de poivre. Quant à elle, la bouche est élégante et rafraîchissante. Elle s'ouvre sur des notes de fruits noirs crémeux. Ce vin présente une belle complexité avec beaucoup...
Série limitée de Maison-Blanche qui n'en diffère que par son élevage sans sulfite et, donc, nature (sans aucun intrant) : SO2 < limite de quantification ou non détecté
Fonbel 2020 est un composé de 70% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon, 7% de Carménère et 7% de Petit Verdot. En bouche, les tanins sont doux et raffinés avec des arômes de cerises, de mure et de prune. Ce petit frère d’Ausone est élaboré sur 16 hectares de vignes situées au pied du grand vin.
Arômes de Pavie 2019
Assemblage : Merlot 65% Cabernet Franc 18% Cabernet Sauvignon 17%
Vinification : 3 semaines dans des cuves en bois thermo régulées, la fermentation malolactique va se faire en barriques.
Elevage : de 18 à 24 mois dans des barriques de 1 vin
Production...
Nénin 2014 est composé de 68% de Merlot et 32% de Cabernet franc. Le nez délivre des parfums de fruits croquants. La bouche présente des arômes de fruits frais, de prunes ainsi qu'une pointe de cacao. Il a une belle et bonne longueur en bouche.
Le Dragon de Quintus 2021 est issu d'un assemble de 83% de Merlot, de Cabernet franc (15%) et de Malbec (3%). Ce château appartient à la famille Dillon, propriétaire du célèbre château Haut-Brion. Le nez mêle des arômes floraux et de fruits rouges. L'attaque en bouche et douce avec un soupçon de boisé.
Troplong Mondot 2020 est issu d'un assemblage de Merlot (85%), de Cabernet sauvignon (13%) et de Cabernet franc (2%). Il sera vous séduire par sa fraîcheur et sa précision. Cela fait de lui une des meilleurs réussites de Saint-Émilion sur le millésime 2020. La bouche est ample et gourmande.
Château Trotte Vieille 2019 arbore une étincelante robe rouge.
Expressif, le bouquet aromatique charme le nez par ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur. En bouche ce vin déploie une texture savoureuse à l’élégante structure tannique tandis que la finale se prolonge longuement en conservant la sapidité digne des grands terroirs calcaires de Saint-Émilion.
Château Trotte Vieille 2019 est un très grand millésime qui...
