Wine Advocate-Parker: L'un des vins parfaits du millésime, Frédéric Engerer m'a mis au défi lorsque j'ai dégusté le Latour 2010 au domaine, en me demandant: `` Si vous évaluez le cent 2009, alors comment cela ne peut-il pas être plus élevé? Eh bien, le système de notation s'arrête à 100 (et depuis 34 ans) et continuera aussi longtemps que j'écrirai sur le vin. Néanmoins, ce mélange de 90,5% de cabernet sauvignon, 9,5% de merlot et 0,5% de petit verdot atteint 14,4% d'alcool naturel et représente un tout petit 36% de toute leur production. Le pH est d'environ 3,6, ce qui est normal par rapport au pH de 3,8 de 2009, ce vin étant légèrement inférieur en alcool, d'où la combinaison qui le rend plus flamboyant et accessible. Le 2010 est un gratte-ciel liquide dans la bouche, construisant des couches sur des couches de richesse extravagante, sinon excessive, avec ses notes de charbon subtil, de truffe, de mûre, cassis, espresso et notes de pain grillé et de graphite. Corsé, avec des tanins merveilleusement doux, c'est une réalisation prodigieuse et stupéfiante qui devrait atteindre son apogée dans environ 15 ans et durer de 50 à 100.
Bordeaux
Château Latour est un célèbre domaine viticole qui produit un vin rouge sur l'appellation AOC Pauillac,
Château Latour est un 1er Cru Classé de l'appellation.
L'encépagement est 76% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
Château Latour s'étend sur plus de 75 hectares de vignes, le domaine produit également un second vin : Les Forts de Latour, ainsi qu'une cuvée plus confidentielle : Le Pauillac de Latour.
Palmer Historical XIXth Century Blend 2017 est composé de 42.5% de Cabernet sauvignon et de 42.5% de Merlot en provenance de Margaux ainsi que 15% de Syrah des Côtes du Rhône. Le nez présente des fragrances de cerise, de framboise avec une pointe de graphite. La bouche s'ouvre sur des notes de fruits rouges. Les tannins sont soyeux. Ce vin combine le prestige...
Le vin a été élevé pendant 12 mois en barrique dont 2.5% sont neuves. Le nez dévoile des parfums de cerises et de violette. L'attaque en bouche et douce et souple. Les tannins sont soyeux donnants une onctuosité au vin. Il est parfaitement équilibré avec une belle structure tanique.
De couleur grenat, le d'Armailhac 2017 s'ouvre sur des notes élégantes de mûres et de framboises sauvages associées à une fine touche de violette. Équilibrée et gourmande, la bouche a une trame aux arômes de mûres, de cassis, de bleuets associés à une pointe de chocolat.
Le Haut Médoc de Giscours 2020 dévoile un nez complexe aux notes de fruit noirs, de vanille et de sève de rose. La bouche est souple, marquée par une touche boisée et des notes d’épices douces.
Malescot Saint-Exupery 2019 est issu d'un assemblage de Cabernet sauvignon (54%), de Merlot (35%), de Cabernet franc (6%) et de Petit Verdot (5%) Du nez, émane des senteurs fruitées associées à un soupçon de...
Fugue de Nenin 2020 est composée de 90% de Merlot et 10% de Cabernet franc. Le nez dévoile des fragrances de cerise, de mûre avec une pointe de sauge. Quant à elle la bouche présente des arômes de fruits rouges. Le vin est rond est équilibré.
Le Haut Médoc de Giscours 2020 dévoile un nez complexe aux notes de fruit noirs, de vanille et de sève de rose. La bouche est souple, marquée par une touche boisée et des notes d’épices douces.
La Fleur Peyrabon 2019 se compose de 63% de Cabernet sauvignon, 27% de Merlot et 11% de Petit Verdot. Le château La Fle ur Peyrabon 2019 révèle une robe pourpre aux reflets violacés. Aromatique et élégant, le nez dévoile des fragrances de mûre sauvage, de violette ou...
Ferran 2020 se compose de 70% de Sauvignon Blanc et de 30% de Sémillon. Le nez dévoile des notes d'agrumes ainsi que des parfums floraux. Quant à elle, la bouche est parfaitement équilibrée entre acidité et légèreté. On y retrouve des arômes de fruits blancs frais ainsi qu'une pointe de sucre.
Série limitée de Maison-Blanche qui n'en diffère que par son élevage sans sulfite et, donc, nature (sans aucun intrant) : SO2 < limite de quantification ou non détecté
Cépages : Merlot ( 70% ) , Cabernet Franc ( 25% ) et Cabernet Sauvignon ( 5% )
Le nez est expressif sur les arômes de cailloux brisés et de pierre, puis le côté floral ainsi que les baies rouges et le réglisse ne se dévoilent.
En Bouche, On retrouve de la framboise sauvage, du...
Délicat et frais au nez, ce vin émane d'une énergie poivrée et épicée, avec des notes frémissantes de réglisse rouge.
En bouche, la gourmandise et l'équilibre se marient harmonieusement, offrant un toucher soyeux qui met en valeur chaque cépage de l'assemblage.
Le millésime 2019 déploie une robe jaune pâle typique des cépages du domaine et une fraicheur subtilement imprégnée d’arômes de fruits exotiques ou de pamplemousse. Ces vins profitent de cette belle minéralité caractéristique de Carbonnieux et du terroir de Pessac-Léognan. La Croix de Carbonnieux blanc est un vin d’épicurien.
