Issu de l'assemblage de Merlot 90% et de Cabernet Franc 10%
La vinification va se faire en cuve béton et en cuve de bois. Ce vin va être élevé par la suite pendant 16 mois dans des barriques neuves et de 1 vin.
La robe est de couleur rouge profonde, le nez est intense sur les fruits noirs. La bouche est ronde avec de l'élégance, les tannins...
Château Latour 1988
Pauillac - 1er Cru Classé
Robert Parker (The Wine Advocate) : 91 / 100
Le meilleur résultat à ce jour pour un vin de ce millésime sous-évalué, le 1988 Latour grenat foncé révèle une légère ambre sur le bord. Un bouquet de goudron fondu, de prunes, de cassis, de cèdre et de sous-bois est suivi d'une entrée douce, avec un corps moyen à plein, une excellente maturité et des tanins mûrs. C'est un Latour classique et élégant avec plus de saveurs charnues et végétales que celles trouvées dans une année plus mûre, comme 1989 et 1990. Le 1988 vient de commencer à entrer dans son plateau de maturité, où il devrait rester pendant 25 ans. Maturité prévue: maintenant-2025
Château Latour est un célèbre domaine viticole qui produit un vin rouge sur l'appellation AOC Pauillac,
Château Latour est un 1er Cru Classé de l'appellation.
L'encépagement est 76% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
Château Latour s'étend sur plus de 75 hectares de vignes, le domaine produit également un second vin : Les Forts de Latour, ainsi qu'une cuvée plus confidentielle : Le Pauillac de Latour.
2021-10-05
Fiche technique
- Flacon
- Magnum (1,5l)
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 1988
- Vendu par
- 1 bouteille
-
- Note sur 100
- 100
- Marque
- Château Latour
- Degré d'alcool
- 13,50
- Unité(s) de mesure
- L
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Emballage d'origine
En cartons et/ou caisses bois d'origine
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Parker : 92+/100
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