Parker : 97-99/100
J. Robinson : 18,5/20
Wine Advocate-Parker:
De couleur grenat profond, le Cheval Blanc 2009 propose des notions profondes de myrtilles cuites au four, de compote de mûres et de crème de cassis avec des suggestions de menthe chocolatée, de cuir neuf et de clous de girofle ainsi qu'une touche de violette confite. Mi-corsé à corsé, la bouche est un exercice d'élégance avec des tanins très classe et super fins, une belle fraîcheur et couche après couche de fruits bleus et noirs minéral-lacé, finale longue et parfumée.
Château Cheval Blanc est un célèbre domaine situé sur l'appellation de Saint-Émilion, il est classé, 1er Grand Cru Classé "A" de l'appellation.
Château Cheval Blanc dispose de plus de 45 parcelles, ce qui lui offre une très grande diversité.
L'encépagement est quelque peu différent des Saint-Émilion dit "classiques" puisque Château Cheval Blanc a le cabernet franc comme cépage majoritaire à plus de 52%, 43% merlot, et 5% cabernet sauvignon.
Château Cheval Blanc est reconnu dans le monde entier pour ses vins extraordinaires, le domaine produit également un second vin : Le Petit Cheval.
Fiche technique
Vin Biologique
