50% merlot - 50% cabernet franc
Le nez est de bonne intensité et complexe. Il dévoile des notes de griottes. L’attaque ronde laisse place à des tanins souples très veloutés.
Les arômes sont fondus, mais de bonne persistance.
Les premières traces de Soutard datent de 1513 avec la mention de Bourdieu (domaine gascon entourant une ferme et un moulin) de Mayne de Soutard.
Jean Couture, Jurat de Saint-Emilion, fit l'acquisition de la propriété en 1699 et sa fille Marie construisit le château en 1741. Ses descendants embellissent la maison, se dédient entièrement au vignoble et Soutard devient l'un des premiers châteaux à planter les vignes « en rangs ».
Château Soutard a le privilège de bénéficier d’un vignoble d’un seul tenant de 30 hectares au cœur du plateau calcaire, le saint des saints de Saint-Emilion, avec une profondeur de terre généralement inférieure à 30 centimètres.
Soutard 2019 est un assemblage de Merlot (69 %), Cabernet franc (24 %), Cabernet sauvignon (4 %) et de Malbec (3 %). C’est un vin offrant de délicats arômes de fruits rouges, avec une bouche ronde, épicée et une belle longueur.
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Saint-Émilion Grand Cru
- Domaine
- Château Soutard
- Pays
- France
- Gouts
- Fruité
Gourmand
Épicé - Conservation
- A boire et à garder
- Millésime
- 2019
- Note Falstaff
- 93/100
- Note Jancis Robinson
- 15.5/20
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