AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux

AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux : une appellation de caractère 

Avec des vignes plantées dans la région depuis l’Antiquité, les écrits d’Ausone au IVe siècle indiquent que les vins du vignoble étaient célèbres jusqu’à Rome. Ce sont ces siècles de savoir-faire et de passion, couplés à la grande richesse des sols et des terroirs, qui ont forgé l'excellence des vins de l’appellation. L’AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux est née en 1935, au moment de la création officielle des zones d’Appellations d'Origines Contrôlées. Elle était cependant appelée “Bordeaux Supérieur Côtes-de-Castillon”, avant de prendre sa dénomination actuelle en 2008. 

L’AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux est issue du même plateau calcaire que Saint-Emilion, profitant d’une exposition plein sud privilégiée, ainsi qu’une situation géographique idéale pour la production vinicole. A l’encépagement principalement composé de Merlot, les raisins mûrissent sur un terroir au dénivelé de plus 100 mètres d’altitude. 

Un vignoble à taille humaine au cœur d’une nature préservée

 Le vignoble de Castillon est composé de 230 familles de vignerons passionnés, répartis sur 10 hectares chacun en moyenne. La petite superficie des propriétés fait de ce terroir un vignoble “à taille humaine”. Les vins rouges de Castillon sont produits au sein d’une nature préservée. Un grand nombre de vignerons sont aujourd’hui engagés dans une démarche de protection de l’environnement, dont 25% en bio/biodynamie. En effet, l’AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux est la première appellation bordelaise à avoir mis en place une station de traitement des effluents vinicoles, en 2002. Les vins de Castillon sont décrits comme généreux et solides, aux arômes de petits fruits rouges mûrs et de cuir. Même si l'encépagement est à dominante de Merlot, on retrouve aussi du cabernet sauvignon et du cabernet franc. 

Pomerol.com : notre sélection de vins rouges de l’AOC Castillon Côtes-de-Bordeaux

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Château d'Aiguilhe 2018

Castillon Côtes de Bordeaux

  • Fruité
  • Puissant
  • Grand vin
Issu de l'assemblage de Merlot 80% et de Cabernet Franc 20% La vinification va se faire en cuve béton et en cuve de bois. Ce vin va être élevé par la suite pendant 16 mois dans des barriques neuves et de 1 vin. La robe est de couleur rouge profonde, le nez est fruité, concentré et puissant. La bouche est ronde avec de l'élégance, les tannins sont souples et fondus.  Un vin marqué par un été exceptionnel.
Les 6 bouteilles
186,60 € TTC
31,10 € / unité

Château d'Aiguilhe 2017

Castillon Côtes de Bordeaux

  • Fruité
  • Puissant
  • Grand vin
Issu de l'assemblage de Merlot 90% et de Cabernet Franc 10% La vinification va se faire en cuve béton et en cuve de bois. Ce vin va être élevé par la suite pendant 16 mois dans des barriques neuves et de 1 vin. La robe est de couleur rouge profonde, le nez est fruité, concentré et puissant. La bouche est ronde avec de l'élégance, les tannins sont souples et fondus. 
Les 6 bouteilles
185,40 € TTC
30,90 € / unité

Château d'Aiguilhe 2019

Castillon Côtes de Bordeaux

  • Fruité
  • Puissant
  • Gourmand
Issu de l'assemblage de Merlot 88% et de Cabernet Franc 12% La vinification va se faire en cuve béton et en cuve de bois. Ce vin va être élevé par la suite pendant 16 mois dans des barriques neuves et de 1 vin. La robe est de couleur rouge profonde, le nez est fruité, concentré et puissant. La bouche est ronde avec de l'élégance, les tannins sont souples et fondus.  Un vin très réussi avec une belle perspective de garde.
Les 6 bouteilles
170,00 € TTC
28,33 € / unité

Château d'Aiguilhe 2021

Castillon Côtes de Bordeaux

  • Fruité
  • Complexe
  • Souple
Issu de l'assemblage de Merlot 90% et de Cabernet Franc 10% La vinification va se faire en cuve béton et en cuve de bois. Ce vin va être élevé par la suite pendant 16 mois dans des barriques neuves et de 1 vin. La robe est de couleur rouge profonde, le nez est intense sur les fruits noirs. La bouche est ronde avec de l'élégance, les tannins sont souples et fondus.  Un vin avec beaucoup de potentiel et une belle perspective de garde.
Les 6 bouteilles
201,30 € TTC
33,55 € / unité

Clos Lunelles 2011

Castillon Côtes de Bordeaux

  • Fruité
  • Gourmand
  • Fraicheur
Carton de 6 bouteilles
Le Clos Lunelles 2011 est un vin à la robe grenat noir, au nez très aromatique et en bouche une touche de minéralité, un vin corsé tout en rondeur et en richesse. Idéal à garder ou à boire maintenant.
Les 12 Bouteilles
298,80 € TTC
24,90 € / unité