ALEXANDRE DELÉTRAZ - LA CAVE DES AMANDIERS : "Ce domaine est l’un des plus jeunes du valais puisqu’il a été crée en 2008. La Cave des Amandiers est la propriété d’Alexandre Delétraz."
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - WO Stellenbosch
Prix28,30 €
La Bouteille
VIN SUD-AFRICAIN
Région : Stellenbosch
Appelation : WO Stellenbosh
R. Parker - Wine Advocate 90/100 : "Le Lourens River Valley 2009 est un assemblage de 62%...
VivaltuS est une nouvelle interprétation de la Ribera del Duero, où l’on peut trouver l’élégance, la fraîcheur, la vivacité, beaucoup de fruits et de finesse. Avec des tanins soyeux et une texture enveloppante qui cache une finale longue est savoureuse. Un vin plein de nuances qui saura vous transporter aux vignobles d'où il tire son origine.
Petite Fleur Chardonnay est un vin blanc signé des Vignobles Péré-Vergé. De couleur jaune or très intense, c'est un vin blanc élégant et subtil, très frais avec des notes miellées, florales, et pêches blanches.
Festivo Torrontes est un vin blanc sec 100% Torrontes , signé des Vignobles Péré-Vergé. Très frais avec des notes d'agrumes, de pamplemousse, abricot, citron. Un excellent vin blanc Argentin.
L’alliance entre le Tempranillo (97%) et le Cabernet Sauvignon (3%) apporte à la dégustation une touche raffinée et d’une belle fraîcheur. Fleur de VivaltuS 2016 conjugue harmonieusement une bouche vive et concentrée à de savoureuses notes fruitées (fruits rouges) et florales conférées par l’élevage d’une partie de la production en cuves ovoïdes.
VIN ARGENTIN
Région : Mendoza
Appelation : Vignoble de La Compuertas
Robe rubis pourpre. Le bouquet est intense avec de la cerise noire, de la réglisse et des épices. C’est...
Couleur rose clair avec des reflets pêche. Le nez intense et complexe, s’exprime avec des notes épicées – cannelle -, des notes vanillées, des notes de fruits confits – orange, melon -. La bouche est ample et ronde. Les notes de fruits confits dominent le milieu de bouche. Un vin équilibré et gourmand avec une finale longue, suave et épicée. Un vin élégant à déguster avec les repas d’été, poêlées de St Jacques, terrines, tians de légumes.
Ribera del Duero DO - Tinta del Pais (Tempranillo)
Prix32,30 €
La Bouteille
VIN ESPAGNOL
Région : Castilla y Leon
Appelation : DO Ribera del Duero
Une jolie robe rubis foncé de belle intensité. Le nez se montre frais marqué par une empreinte fusain et graphite. Le nez est complexifié par un boisé luxueux mais pas impactant sur le...
Lindaflor Chardonnay est un vin blanc signé des Vignobles Péré-Vergé. Varietal sur la noisette fraiche, brioché, très gourmand avec une belle matière. La finale est tonique, salivante, boisé present mais bien intégré.
Testamatta 2019 est parfaitement équilibré, riche et complexe. Ce 100% Sangiovese est le résultat d'une combinaison entre tradition Toscane et créativité.
L'élégance, qui était la promesse de Bibi Graetz a également été mis en oeuvre sur le Testamatta 2019.
VIN BLANC LIQUOREUX ALLEMAND
Région : Moselle
Appelation : VDP Mosel Spatlese
Une palette incroyable sur des notes de pomme verte et coing. Une belle dimension aromatique. Une bouche ample et suave avec une belle envergure de bouche. Le support minéral et acide lui donne de la verticalité et du relief .
La Fleur Vivaltus 2017 est un vin frais, élégant, tendu. 10% du vin a été élevé dans des cuves ovoïdes en polymère ce qui lui qui donne à l’assemblage final des arômes de fruits rouges et floraux, parfumés et élégants, avec une bouche vive et concentrée, avec des nuances fraîches et des saveurs pures.
