Château La Conseillante - Achat vin La Conseillante | Pomerol.com

Château La Conseillante

La composition du sol est de 60 % d'argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer), les 12 hectares ont un encépagement à 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc. Au niveau culture la taille est en Guyot simple et guyot double pour densité de plantation de 6.000 pieds/ha en moyenne et un rendement de 35 à 40 hl/ha. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Les vendanges sont manuelles et en cagettes aérées de faible capacité afin de ne pas abimer les grappes. Le tri est manuel et mécanique sur 4 tables. Pour la vinification, une macération pré fermentaire à froid de 3 à 5 jours est effectuée et la cuvaison est de 20 à 28 jours. Les cuves sont en acier inoxydable, entièrement thermo régulées. L'élevage se fait de 80 à 100 % en barriques neuves de chêne français sur une durée de 18 mois. Le soutirage est fait tous les 3 mois au soufflet et le collage se fait en barrique, avec 3 à 5 blancs d'oeuf frais.

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Château La Conseillante 2017

Prix 150,00 €
La Bouteille
Disponibilité: 36 En stock
Parker : 97 / 100 Wine Advocate-Parker: De couleur grenat moyen à profond pourpre, la Conseillante 2017 sort du verre avec les plus belles notes de lilas, de gâteau de la Forêt-Noire, de kirsch et de framboises noires ainsi que des nuances de bâton de cannelle, de chocolat noir et de réglisse.  Mi-corsé à corsé, la bouche a une texture ferme et finement granuleuse avec des sachets de fruits noirs parfumés et une...
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