Flacon : Bouteille (75cl)
Millésime : 2015
Parker : 96-98/100
J. Robinson : 18/20
Wine Advocate-Parker:
Les Climens 2015 ont été dégustés dans différents lots (après que la coquine Bérénice Lurton m'ait dupé avec succès avec sa blague d'Avril Fool en disant qu'elle avait fait un mélange final). Le fruit a été cueilli du 8 septembre au 4 octobre à 21 hl / ha. Le sucre résiduel est de 130 grammes par litre cette année. Les arômes qui découlent des échantillons comprenaient du miel d'acacia, de la fleur d'oranger, du pamplemousse et un peu de frangipane, tous magnifiquement définis et gagnant en intensité dans le verre. La bouche est mi-corsée avec une ouverture visqueuse, une pointe d'épices en entrée, vive en bouche avec du gingembre et une pointe de poivre teignant le fruit miellé, longue et soutenue car elle se déploie avec vigueur. Il s'agit d'un fabuleux Climens de Bérénice Lurton et de son équipe, et comme d'habitude, ceux qui ont la tête sage choisiront de déposer les bouteilles pendant 15 ans pour tirer le meilleur parti de ce Barsac spécial.
Situé sur la rive gauche au sein de l'appellation Sauternes, le Château Climens est la propriété de Bérénice Lurton depuis 1993.
Le château Climens est classé Premier Grand Cru dans le classement de 1855.
Le vignoble du Château Climens est composé de 30 hectares.
L'encépagement est composé de 100% de Sémillon.
Fiche technique
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