Whisky Michel Couvreur The Nineteen's 1990 - 47° - Affiné en France

Millésime :

Bouteille (70cl)

Disponibilité : Épuisé

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Autre

Disponibilité : Épuisé

Description

UN ART EN BOURGOGNE

Michel Couvreur est connu pour élever ses whiskies en barriques de Xérès et de Porto.

C'est une légende Made In France car ses whiskies sont crées à Bouze-lès-Beaune en Côte d'Or, entre l'Andalousie et l'Ecosse.

Ce sont d'extraordinaires galeries souterraines au coeur de la Bourgogne, apportant humidité, calme et silence. Le choix des barriques est primordiale, l'atmosphere humide et sèches apportent aux whiskies Michel Couvreur de la puissance mais aussi une grande élégance. Après des années de maturation, les whiskies seront à leur apogée et atteindront un style et une noblesse.

LES WHISKIES :
DIVERSITÉ & INTENSITÉ

La gamme des whiskies Michel Couvreur est variée, on peut retrouver des jeunes whiskies comme 'The Unique', des blended et single malt d'environ 12 ans comme le fameux 'Overaged' et des single casks relativement rares comme le célèbre 'Very Sherried' avec plus de 25 ans d'âge.

L’ÉQUILIBRE,
UNE SIGNATURE AROMATIQUE

Une recherche rigoureuse de nouveaux fûts (Vins jaunes du Jura entre autres), un assemblage d'orphèvre, un choix de vinification insolites tels que des amphores, le suivi individuel de chaque fût, un travail lent et minutieux par gravité... Tout cet art nous offre des whiskies exceptionnels avec de belles densités, un équilibre, avec une identité marquée : Michel Couvreur.

"La réalisation de chacune bouteille nécessite un soin tout particulier – bouchage, cirage et étiquetage à la main."

PERPÉTUER L’HÉRITAGE,
POURSUIVRE L’OEUVRE

Michel Couvreur nous a quitté en 2013. C'est son gendre Cyril Deschamps et son maître de chai Jean-Arnaud Frantzen, accompagnés par sa fidèle épouse Marthe, et sa fille Alexandra, continuent de suivre la philosophie et l'état d'esprit de la maison : Virtute et Opera, force et travail.

 
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