Tempus Vivendi - Albariño - Rias Baixas DO - 2019

Millésime : 2019

Bouteille (75cl)

VIN ESPAGNOL

Région : Galice

Appelation : DO Rias Baixas

Belle palette aromatique très fraîche au nez sur des notes de fruits blancs, pomme verte, melon et abricot. Bouche de bel éclat, digeste, saline avec une belle tension et de la fraîcheur. Belle énergie en finale.

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Description

Température de service

8 - 10 °C °

Cépage100% Albariño

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : 50 Hl / Ha

Culture : Raisonnée, pratique les méthodes de la biodynamie. (non certifié)

Irrigation : Non

Alcool : 12.50 %

Acidité : 8.0 g/l

Sucre résiduel : 3.0 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage pneumatique des grappes entières. Fermentation spontanées à température contrôlée. Bâtonnage hebdomadaire pendant 3 mois.

Elevage : 7 mois en cuve inox. Pas de malolactique. Non collé, non filtré. Embouteillé le 23 avril 2019 (jour fruit).

Vin espagnol, Espagne, vin étranger

 
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