Springvale - Riesling - Clare Valley - 2018

Millésime : 2018

Bouteille (75cl)

Vin Biologique / Organic

VIN AUSTRALIEN

Région : Clare Valley

Appelation : GI Clare Valley

Belle robe, jaune aux reflets verts. Le bouquet du Springvale 2018 est sur les agrumes, le zeste du citron vert et le tilleul. En bouche, il est intense avec une belle fraicheur grâce aux notes d’agrumes et avec une belle minéralité́ que lui apporte le terroir. Ce vin est précis, vif et ciselé avec une finale minérale et rafraichissante. A ce stade il est moins exubérant que le Polish Hill. Le Springvale a une capacité́ de garde de 15 ans.

 

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Description

Température de service

8 - 10 °C °

Cépage : Riesling

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 6.2 Tonnes / Ha

Culture : Certifié Biologique

Irrigation : Non

Alcool : 12.8 %

Acidité : 6.9 g/l

Sucre résiduel : 2.1 g/l

Vinification : Vendanges manuelles. Égrappage et pressurage léger. Macération pré-fermentaire pendant 5 jours. Fermentation en cuves inox.

Elevage : 2 mois sur lies. Non collé, filtration légère.

JEFFREY GROSSET - GROSSET :
"Créé en 1981, le domaine appartient toujours à la famille Grosset. Il se situe à Auburn dans la Clare Valley à 100 km au nord d’Adélaïde. Il s’étend sur 22 hectares et produit 11,000 caisses. Le domaine certifié en agriculture biologique possède 3 parcelles de Riesling et une de cabernet sauvignon."

 

Vin australien, Australie, vin étranger

 
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