Gin
Le gin est une eau-de-vie dont l’ingrédient principal est la baie de genièvre. Longtemps devancé par la vodka, le gin s’est vu propulsé sur le devant de la scène du fait de ses multitudes saveurs qu’il propose. De par ses nombreuses catégories et la souplesse de ce spiritueux, le gin s’est fait une place en France et dans les bars de cocktails. En effet, le gin est l’un des cocktails les plus mélangés par les bartenders. Pur ou mélangé, le gin peut se déguster de différentes manières. Le Gin Tonic, cocktail emblématique, est de plus en plus revisité, ce qui a contribué à la renommée de ce spiritueux.
Le Gin nommé “Genever” au XVIIe siècle au Pays-Bas, est élaboré en redistillant un mélange d'alcool de grain et de vin de malt auquel on ajoute des baies de genièvre. Popularisé par la suite en Angleterre,du fait de l'interdiction de l’importation du cognac, il est réputé pour soigner les maux et séduit les ouvriers, les soldats anglais ainsi que la marine. En effet, Guillaume III interdit l’importation d'alcool étrangers, les distilleurs anglais décident alors de produire eux même le “genever” qui deviendra donc le Gin. Du fait de ce phénomène, l'État décide de surtaxer cet alcool, incitant ainsi les distilleries clandestines à émerger.
Longtemps considéré comme une spécialité britannique, de nombreux autres pays produisent de très beaux gins. Le gin propose des saveurs variées et originales.
Il existe des produits 3.