Marañones - Grenache - Vino de Madrid DO - 2017

Millésime : 2017

Bouteille (75cl)

VIN ESPAGNOL

Région : Madrid

Appelation : DO Vinos de Madrid

Couleur rubis. Nez agréable sur des notes de fruits rouges et prune noire, des notes florales, de pivoine et d’épices douces. Une bouche toute en finesse sur un fruit délicat et longiligne. Une belle texture avec une sensation de croquer dans un fruit charnu tout en conservant la longueur, la finesse, et le caractère floral de cette cuvée.

93+ / 100 R. Parker - Wine Advocate

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Description

 

Température de service

 

16 - 18 °C °

Cépage : Grenache

 

Durée de garde

 

5 à 10 ans

 

Rendement : 20 à 30 Hl / Ha

 

Culture : Raisonnée, peu interventionniste

 

Irrigation : Non

 

Alcool : 14.00 %

 

Acidité : Non renseignée

 

Sucre résiduel : < 3 g/l

 

Vinification : Vendange entière, macération pré-fermentaire pendant 12-20 heures. Fermentation avec levures indigènes en foudres de 33 Hl. Pigeage et foulage au pied. Malolactique en barrique.

 

Elevage : 12 mois sur lies dans des barriques de 500 litres. Vin non collé, non filtré.

 

FERNANDO GARCIA
MARAÑONES
La Grenache, dans cette région a une palette aromatique très florale, beaucoup d’ élégance et de délicatesse. Les acidités sont bien marquées et le vin possède beaucoup de minéralité.

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