Lagar de Baixo, Quinta de Baixo - Baga - Bairrada DOC - 2017

Millésime : 2017

Bouteille (75cl)

VIN PORTUGAIS

Région : Bairrada

Appelation : DOC Bairrada, Quinta de Baixo, zone de Cantanhede

Robe de couleur rubis pâle avec des arômes de cerises et de mûres ainsi que des notes végétales subtiles qui rappellent les rafles. C’est un vin délicat mais très expressif, avec des notes fruitées très attrayantes. La bouche a de la mâche et des tannins bien présents et l’ensemble est légèrement terreux typiques du cépage Baga. Le long élevage en cuve lui donne beaucoup de précision et une belle charpente. . Malgré sa jeunesse, ce vin rouge fin et élégant se montre déjà très harmonieux. Il se déguste légèrement frais à 14°C – 15°C, servi en verre à bourgogne.

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Description

 

Température de service

16 - 18 °C 

Cépage : Baga

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : Non renseigné

Culture : Conventionnelle

Irrigation : Non

Alcool : 11.5 %

Acidité : 4.64 g/l

Sucre résiduel : 1.8 g/l

Vinification : Vendanges manuelles début septembre. Macération carbonique et fermentation en lagares et cuves Inox. Malolactique en cuves bois.

Elevage : En cuve bois de 2500 litres pendant 20 mois. Non collé, non filtré.

Vin portugais, Portugal, Vin étranger

 
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