Clos de la Perrière - AOC Fixin 2015

Millésime : 2015

Bouteille (75cl)

Dégustation du Château:
Une couleur rubis, brillante et pure. Un bouquet complexe de fruits rouge frais et d’arôme typique du domaine (épices). En bouche, un vin résolument moderne, digeste et délicat. Beaucoup d’arômes et de qualificatifs viennent à l’esprit lors de sa dégustation : le principal sera « Harmonie ». On retrouve tout le talent des Moines de Cîteaux pour découvrir les meilleurs terroirs de Bourgogne. Ayant la chance d’avoir le Monopole de cette parcelle, tous les différents terroirs se mélangent apportant la complexité de chacun (partie Nord, Sud, Centrale, en bordure de Forêt…). Un vin gourmand, qui reste en bouche, qui donne « soif ». Un vin “haute couture” où la puissance et la complexité se marient. Un équilibre à comparer avec mes voisins Grands Crus : Latrcicières-Chambertin, Clos Vougeot, Grand Echezeaux…

Disponibilité : Épuisé

Caisse de 6 bouteilles
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Autre

Disponibilité : Épuisé

Description

DOMAINE JOLIET – CLOS DE LA PERRIERE

Le Clos de la Perrière est dans la famille Jolliet depuis 1853. Le vignoble se situe à Corpeau, au sud de Puligny-Montrachet

L'encépagement est composé de 100% de Pinot Noir. 

 

 
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