Domaine Santa-Duc - AOC Châteauneuf-du-Pape 2015

Millésime : 2015

Bouteille (75cl)

La robe rouge rubis éclatante nuancée d'une touche sombre typique des cépages utilisés. L'assemblage parfait de terroirs, le nez est puissant et complexe. Un fumet d'arômes d'épices et de fruits rouges et noirs se décline de ce vin. L'attaque est savoureusement épicée et poivrée. La finale est longue et persistante sur des notes fines de tanins fondus.

Disponibilité : Épuisé

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Disponibilité : Épuisé

Description

Domaine Santa-Duc est situé en AOC Châteauneuf-du-Pape.

L'encépagement est 64% Grenache vieilles vignes, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 1% Counoise.

Les vendanges sont manuelles avec tri sévère, égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers.

Un élevage en foudres récents et jarres en terre-cuite est effectué chaque année, d'environ 18 mois.

Le terroir est riche et est composé suivant les cuvées :

Les Saintes Vierges et Le Pradel (Sols sableux sur molasses du Miocène), La Font du Pape (Alluvions anciennes et sables mollassiques remaniés).

Au pied des Dentelles de Montmirail | Domaine Santa Duc

 

 
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