Craighall - Chardonnay - Martinborough - 2015

Millésime : 2015

Bouteille (75cl)

VIN NEO-ZELANDAIS

Région : Martinborough

Appelation : GI Martinboroug

Le 2015 porte au nez toutes les caractéristiques du Craighall classique – fruits à noyau, biscuits aux amandes et zeste de citron vert. En bouche, il est riche à l’attaque avec une structure moyenne souple et séduisante, avant de déboucher sur une finale minérale longue et persistante. Entièrement fermenté en barrique avec des levures indigènes, cette cuvée exceptionnelle présente un excellent potentiel de garde.

J. Suckling 92/100 :
"Un chardonnay attrayant, frais et concentré dans la zone pêche, poire et pamplemousse. La bouche a une fraîcheur piquante avec un peu de pâte moelleuse et de miel pour fermer. A boire maintenant. Bouchon à vis. "

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Description

Température de service

10 - 12 °C °

Cépage : Chardonnay (Clone Mendoza)

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : Non renseigné

Culture : Raisonnée

Irrigation : Oui, goutte à goutte.

Alcool : 13.0 %

Acidité : 5.9 g/l

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières. Fermentation malolactique partielle en barriques.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (24% neuves).

 

CLIVE PATON - ATA RANGI
"Ata Rangi est la traduction en Maori de ‘nouveau commencement’ ou ‘ciel d’aurore’. Cela fait référence aux 5 hectares que Clive Paton acheta en 1980."

 

Vin néo-zélandais, Nouvelle zélande, Nouvelle-Zélande, Vin étranger

 
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