Château Vray-Croix-de-Gay

Une parcelle de trois hectares entre les vignobles de Petrus, Lafleur et Hosanna ; puis une seconde de deux hectares dans le quartier de Trotanoy et du Le Pin… Château Vray-Croix-de-Gay appartient sans nul doute à la haute aristocratie des vins de Pomerol. En 2007 Aline Guichard-Goldschmidt (6ème génération) et Paul Goldschmidt ont repris le flambeau. La famille Guichard-Goldschmidt, descendante du Baron Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle, possède ce petit vignoble sur Pomerol qui est sélectionné pour ses deux cuvées. Une ancienne croix, située en bordure du domaine, indiquait autrefois l'emplacement d'une étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Louis Guichard, baptise le château Vray Croix de Gay pour le différencier du domaine voisin nommé Croix de Gay.
Les 3,67 hectares d'âge moyen de 35 ans sont composés à 90% Merlot et 10% Cabernet franc. Son terroir est un sol mêlant graves et argiles. Lors de vendanges double tri manuel pour garder les meilleurs fruits uniquement. La vinification se fait dans le chai (rénové en 1998) dans de simples cuves en béton thermorégulées. Les cuves sont adaptées aux volumes de chaque parcelle pour pouvoir les vinifier séparément. Un élevage de 12 mois en barriques de chêne renouvelées tous les trois ans offre le juste dosage de bois au vin.