VIEUX CHATEAU CERTAN

Les 14 hectares d'un seul tenant, bénéfissient de sol très fertiles. Les vignes sont plantées à 60% Merlot, 30% Cabernet franc et 10% Cabernet sauvignon. Les vendanges sont faites à la main, les raisins triés minutieusement au bout des rangs de vignes. Légèrement foulés, ils sont mis en cuves de chêne par cépages. Les vinifications sont menées en cuves de chêne thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves en chêne francais pendant 18 à 22 mois. L'assemblage final est réalisé au terme de longues dégustations.

VIEUX CHATEAU CERTAN

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