Château Moulinet-Lasserre

Le Château Moulinet-Lasserre est une très ancienne propriété familiale. Il appartient à la même famille depuis plusieurs générations : Jean-Marie GARDE en est l'actuel propriétaire. Sur la même exploitation, le Château Clos René qui jouxte le Château Moulinet-Lasserre produit un vin de même qualité.
Le vignoble est situé sur le versant ouest du plateau de Pomerol. Son sol est composé de graves et sables anciens du quaternaire reposant sur un sous-sol de crasse de fer. L'encépagement choisi est le Merlot à 70%, Cabernet franc à 20% et le Malbec à 10% sur une superficie de 5 hectares. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans. La vigne est conduite de façon traditionnelle. Les vendanges sont faites manuellement. La vinification s'effectue dans des cuves en ciment intégralement thermorégulées pour une bonne maîtrise des fermentations et macérations. Le vin est élevé pendant dix huit mois dans des fûts de chêne dont une partie est renouvelée chaque année. Le collage est toujours fait aux blancs d'œufs frais.