LA CABANNE

Les 10 hectares se trouvent sur un sol argilo graveleux à sous-sol de mâchefer (concrétion de sable et de fer) et l'encépagement à 92 % Merlot et 8 % Cabernet Franc donne après cuvaison d'une vingtaine de jours et vieillissement en fûts merrains neufs (bois de chêne fendu non scié), un vin coloré de teintes de cerises bien mûres (caractéristiques des vins à dominante de merlots) avec des reflets noirs présentant des nuances fauves au vieillissement.

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