Château L'enclos

C'est à la fin de 19iem siècle que M. Pierre Larroucaud décide de regroupe des parcelles familliales et d'y faire construire une demeure au sein du hammeau de Grand Moulinet. Il y dispose ingénieusement le cuvier, les caves et celliers autour de lhabitation. Quant à l'origine du nom, celle-ci vient d'une des parcelles nommée Enclos et qui donne son nom à la propriété et a ses vins. En 1959, Château L'Enclos est servi à la cour Royale de Hollande en l'honneur des souverains britanniques. Dans les années 70, les vins du Château l'Enclos partagent la destinée de Cheval Blanc puisque ce n'est autre que M. Gaston Vessière, maître de chai de Cheval Blanc, qui conseille le maître de chai de Château l'Enclos, M. Zucchi. La famille Larroucaud, au travers des différentes générations, reste propriétaire jusqu'en 2007. Le dernier gérant du domaine est M. Weydert à qui, entre autre, nous devons la notoriété de ce cru via une distribution diversifiée et intense.

Château L'enclos

Le domaine est situé sur un sol Silico-argileux avec des veines d'argile et un sous-sol de "crasse de fer", pour un encépagement à 76% Merlot, 19% Cabernet Franc, 2% malbec, les vignes sont âgées de 16 à 28 ans. La densité est de 5000 pieds l'hectare. La surface foliaire est accrue. La taille est raccourcie et progressivement passée en « Guyot double ». Pour la vinification, une macération à froid est éffectuée pendant 5 jours, puis une fermentation et une macération à chaud pendant 30 à 35 jours en cuves béton thermo régulées. Puis l'élevage se fait en barriques à 40% neuves pendant 12 à 16 mois.