L'esprit de l'Église

L'esprit de l'Église est le second vin de Clos l'Église. Au XVIIIème, Clos l'Église avec 14 ha était pour Pomerol un très grand domaine, devançant une dizaine de Crus qui formaient et forment toujours « le coeur de Pomerol ». Au gré des démembrements successoraux, le domaine sera scindé en deux, avec d'un côté le domaine originel, Clos l'Église (Famille Rouchut), et de l'autre Clos l'Église-Clinet (famille Mauléon). Il y a donc à Clos l'Église une continuité viticole multiséculaire. C'est le terroir qui donne sa personnalité à un cru et ce fut le travail de Sylviane Garcin-Cathiard de l'épanouir pleinement. Après avoir repris la propriété en janvier 1997, forte de son expérience au Château HAUT-BERGEY à Pessac-Léognan, elle a entièrement repensé les chais.

L'esprit de l'Église

Sur une surface de 6ha, les vignes de l'Esprit De l'Église composées à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc, évoluent sur un sol Argilo-graveleux et un sous sol aux remontées de crasses de fer. La culture des sols se fait de manière traditionnelle (labours) et en lutte raisonnée. Chaque année les vendanges sont faites manuellement. Le chai est composé de cuve en bois thermorégulée. L'élevage de 18 mois s'effectue dans des barriques de chêne français 100% neuves.