Château Sociando-Mallet "Cuvée Jean Gautreau" 1997 - AOC Haut-Médoc

Millésime : 1997

Bouteille (75cl)

Jancis Robinson :

Incroyable dans la mesure où ils ont choisi de faire une cuvée spéciale en 1997. Pourpre foncé. Doux au nez, comme la mise en bouteille régulière. Dense et plutôt anguleux et comme si l'acidité était, inconfortablement, concentrée surtout dans ce millésime. Un peu gênant. Aigre-doux.

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Description

Château Sociando-Mallet 2019 en Primeur - Achat Vin ...

Le château Sociando-Mallet, appartient à Sylvie et Jean Gautreau. Ce Château se situe à Saint-Seurin-de-Cadourne dans l'appellation Haut-Médoc

L'encépagement se compose de :

Cabernet sauvignon 55%, 

Merlot 40%, 

Cabernet franc 5%.

Le château Sociando-Mallet produit un second vin La Demoiselle de Sociando-Mallet.

La cuvée Jean Gautreau est née en 1995. Cette cuvée se réalise par la sélection d'une quinzaine des soixante barriques et d’en faire un assemblage, baptisé « Jean Gautreau ». Le choix des barriques se fait par dégustation à l’aveugle au bout d’un an d’élevage. Le comité de dégustation est composé du maître de chai, de l’œnologue, de Sylvie et de Jean GautreauLes quinze barriques ayant remporté le maximum d’avis favorables sont assemblées et mises en bouteille.

 

 
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