Château Peyrabon - AOC Haut-Médoc 2015

Millésime : 2015

Double-Magnum (3l)

Peyrabon 2015 est un Haut-Médoc élaboré à partir de 60 % de Cabernet Sauvignon, de 30 % de Merlot, de 6,5 % de Cabernet Franc et de 3,5 % de Petit Verdot. La récolte s’est étalée dans de très bonnes conditions du 28 septembre au 7 octobre. Ce millésime a de la couleur. Le nez de Peyrabon 2015 a beaucoup de relief aromatique sur des parfums de fruits rouges et noirs essentiellement dominés par la groseille et la cerise noire. L’agitation offre une touche de cèdre (un côté balsamique) amenant une pointe de fraîcheur aromatique. L’entrée en bouche montre un support acide efficace qui porte le vin de l’attaque à la finale, le tout organisé autour d’une trame tannique élégante avec une sensation de tanins bien en chair et très enrobés. Le vin possède une bonne longueur et du fruit à souhait comme l’atteste la rétro-olfaction. Une vraie réussite dans un millésime à la fois facile et exigeant (à la vinification). 

Disponibilité : En stock

120,00 €
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Description

 

Cuvée iconique / ancestrale 

Grand vin de la propriété, Château Peyrabon révèle toute la typicité d’un Cru Bourgeois du Haut-Médoc dans un vin qui séduit par sa gourmandise et sa générosité sur des notes de fruits noirs mûrs. Sa structure et sa richesse font la signature des grands vins de l’appellation.

Château Peyrabon est élevé durant 14 mois en moyenne en barriques de chêne français dont 25% de fûts neufs. Présents en proportion variable d’une année à l’autre, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent l’assemblage. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot viennent le compléter.

À la dégustation, Château Peyrabon présente un fruit brillant d’éclat, au boisé raffiné. Le vin affiche au palais une puissante structure aux tanins bien dessinés, parfaitement équilibré par la présence d’un fruit vibrant d’énergie évoluant avec souplesse en bouche.

L’ambition et la passion

du château peyrabon

 

Réunir le meilleur de la tradition en alliant la juste dose d’innovation pour donner naissance à de grands vins en révélant l’expression du terroir, là réside l’ambition du Château Peyrabon.

Signature Fabrice Bernard
 
 
 

un château à l’architecture de la renaissance

 
 

Niché dans son écrin de verdure, le Château Peyrabon se découvre surgissant soudain au détour des rangées de vignes parfaitement alignées. Depuis plus de 20 ans, la famille Bernard a mis toute sa passion et son énergie au service de cette perle du Haut-Médoc, magnifiquement située sur une croupe de graves à quelques kilomètres de Pauillac. 

Au cœur du Médoc, Château Peyrabon est édifié au milieu de son vignoble où une allée bordée de vignes conduit à cette magnifique bâtisse de style Renaissance. Cet art est d’abord né en Italie puis est progressivement introduit en Europe. En France, il est découvert lors des batailles contre l’Italie au XVIème siècle.

A la maison de Maître, ont été rajoutées en 1821 quatre tours, qui élancent fièrement le Château vers le ciel, il est habillé d’un superbe toit en ardoise qui par beau temps réfléchit la lumière du soleil et le rend étincelant. Après près de 250 ans, ces formes simples et élégantes sont toujours actuelles.

Un parc arboré, entoure la bâtisse où fleurissent  des magnolias centenaires, (certainement plantés lors de sa construction), ils finalisent le décor de ce château rempli d’histoire.

 
 
 
 

château peyrabon,

une histoire aux goûts du jour…

 
 

sur les traces du château peyrabon

 
 
Carte archive du vignoble du Château Peyrabon
 

La plus ancienne trace écrite de la propriété remonte en 1766 où le Château Peyrabon figurait sur la carte de Belleyme établie au XVIIIème siècle par l’ingénieur cartographe du roi Louis XV : Pierre de Belleyme. Château Peyrabon y figurait à l’époque comme exploitation viticole sur la commune de Saint-Sauveur-Pauillac.

source : https://chateau-peyrabon.fr/

 
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