Château Latour - AOC Pauillac - 1er Cru Classé 2005

Millésime : 2005

Bouteille (75cl)

Parker : 98+ / 100
J. Robinson : 17,5 ++ / 20
Wine Advocate-Parker:
Château Latour 2005 a été un millésime très sec, chaud et ensoleillé, provoquant un stress de la vigne dans certains quartiers de Bordeaux. Récolté du 26 septembre au 6 octobre, les niveaux de tanin / IPT étaient très élevés cette année. Le Latour 2005 est assemblé à 87% de Cabernet Sauvignon, avec le reste Merlot et Petit Verdot. C'est la plus grande surprise de cette dégustation - jusqu'à présent, le vin était relativement fermé et couvant, mais aujourd'hui le vin commence tout juste à révéler sa personnalité - et quel étourdissement! De couleur grenat moyen à profond, il s'ouvre sur des senteurs florales provocantes de roses et de violettes sur un noyau de cassis frais, de cerises enrobées de chocolat et de framboises noires avec des notes de terreau fertile, de cigares non fumés et de thé noir. Mi-corsé à corsé, ferme, granuleux et bourré de fruits musclés, il a une finale savoureuse et épique, étincelée de notes florales. 12 000 dossiers ont été déposés.

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Description

Château Latour est un célèbre domaine viticole qui produit un vin rouge sur l'appellation AOC Pauillac,

Château Latour est un 1er Cru Classé de l'appellation.

L'encépagement est 76% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

Château Latour s'étend sur plus de 75 hectares de vignes, le domaine produit également un second vin : Les Forts de Latour, ainsi qu'une cuvée plus confidentielle : Le Pauillac de Latour.

 

 
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