Château La Cabanne - AOC Pomerol 2016

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

Parker : 91-93/100

J. Robinson : 15,5/20

Wine Advocate-Parker:

La Cabanne 2016 est un assemblage de 94% Merlot et 6% Cabernet Franc cueilli fin septembre. François Estager m'a dit que comme l'année dernière, il n'a ajouté aucun sulfite avant la fermentation malolactique. Il a un bouquet bien défini avec des cerises noires, une touche de cassis, une belle influence marine et des violettes écrasées. Il s'ouvre magnifiquement dans le verre. La bouche est fraîche en entrée avec des tanins croquants et résistants et une acidité très bien jugée. Ce Pomerol affiche une grande énergie et équilibre, se déployant sur la seconde moitié qui démontre une superbe minéralité. Il s'agit d'une suite incontournable de la Cabanne 2015. Dégusté deux fois avec des notes cohérentes.

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Description

Château La Cabanne est un vin rouge situé sur l'appellation Pomerol.

L'encépagement est 92% Merlot, 8% Cabernet Franc.

La surface du vignoble de Château La Cabanne est de 10 hectares, un élevage en barrique est effectué chaque année, la vinification est traditionnelle.

Le domaine produit environ 3 à 4000 caisses par an.

 
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