Château Fonbadet - AOC Pauillac 2016

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

Belle couleur violine aux reflets brillants.

Expressif au nez sur des notes de cassis et mûres, soutenues par des notes plus florales et minérales.

La texture en bouche est élégante, suave et crémeuse tout en étant bien équilibrée par une belle acidité donnant à l'assemblage beaucoup de longueur.

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261,43 €
Caisse de 6 bouteilles
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Description

DEPUIS 1700

Au nord du petit village de Saint-Lambert, le Château Fonbadet occupe un terroir de choix, situé entre les plus grands crus de l’appellation Pauillac que sont Château Mouton Rothschild, Château Latour, Château Lynch-Bages, Châteaux Pichon Longueville Baron et Comtesse.


C’est à la fin de l’ancien régime (1789) que les archives font état d’un vignoble à Fonbadet.


La famille Peyronie, actuelle propriétaire, peut invoquer de très anciennes racines vigneronnes puisque déjà présente sur le terroir pauillacais en 1700. 

 

200 ANS PLUS TARD ...

ROBERT PEYRONIE ET SON FILS PIERRE 


Quelque deux cents ans plus tard, au début du XXème siècle, le grand-père de Monsieur Pierre Peyronie est alors régisseur du Château Lafite-Rothschild tandis que celui de son épouse Jany occupe la même fonction au Château Mouton-Rothschild.


Dés la fin des années 30, Robert Peyronie entreprend de se constituer un vignoble à partir de Crus au bord de la disparition ou vendus aux enchères, comme Fonbadet et La Tour Du Roch Milon. Il intensifie ses acquisitions de  vignes aux lendemains du second conflit mondial et donne la marque de Fonbadet à ses meilleures cuvées.

C'est en 1963, au décès de son père, que Pierre Peyronie, actuel propriétaire vinifie son premier millésime à Fonbadet.

Par la suite, il continuera d'accroître la superficie de la propriété en achetant de petites parcelles.

C'est en 1971 que Pierre Peyronie achète le Château Pauillac aux enchères de même que son petit frère le Château Haut-Pauillac.



Robert Peyronie

AUJOURD'HUI


PASCALE PEYRONIE : LA RELÈVE D’UNE FEMME

 

Aujourd’hui, et après plus de vingt ans aux côtés de son père Pierre Peyronie, Pascale, juriste de formation a pris la suite alliant le respect des traditions et l’utilisation de techniques modernes.

 

 

Notre terroir

UN TERROIR DE GRAND CRU CLASSÉ

Terroir de graves

 

 

Les sites de terroirs des Domaines Peyronie sont situés sur des croupes de graves profondes au profil bien disséqué, d’altitude comprise entre 14 et 22 mètres.

 

Ces sols forment, par nature, la composante géopodologique principale des terroirs des Grands Crus Classés, de Margaux à Saint-Julien, de Pauillac à Saint-Estèphe.

En 2002, à l'occasion de l'achat d'une parcelle, les Domaines Peyronie ont échangé 3 hectares avec le Château Mouton Rothschild afin d'organiser le remembrement du vignoble sur cette partie.

 La nature des sols de graves et de colluvions du vignoble des Domaines Peyronie est donc identique à celle des Grands Crus Classés du Médoc.

 

TROIS ENTITÉS DISTINCTES





La première, la plus au nord de l’appellation entourée par le vignoble de Mouton Rothschild sur 13 hectares.

La seconde, située dans le secteur de Pauillac et contigüe à Lynch-Bages avec 3 hectares.

La troisième, voisine avec Pichon-Longueville-Baron et Latour avec 4 hectares.




Le terroir de Fonbadet est formé de trois entités distinctes.

 

DÉCOUVRIR LA CARTE DE CASSINI DES VIGNOBLES PEYRONIE

 

 

POUR OFFRIR LA COMPLEXITÉ AU VIN

 

Le terroir des Domaines Peyronie présente des facteurs extrêmement favorables à la culture de la vigne :

Croupes de graves profondes favorisant l’enracinement de la vigne en profondeur,

Un excellent ensoleillement du fait de l’orientation Nord-Sud,

La proximité du fleuve qui baigne l’ensemble du vignoble de son micro-climat,

Le drainage naturel des eaux de ruissellement grâce à la pente.

L’ensemble de ces éléments offre ainsi de la complexité au vin.

L'ENCÉPAGEMENT

Encépagement

- 60% CABERNET SAUVIGNON

- 20% MERLOT

- 15% CABERNET FRANC

- 5% PETIT VERDOT & MALBEC

 

Les 20 hectares du vignoble bénéficient d’un encépagement traditionnel en médoc.

DES PRATIQUES CULTURALES TRADITIONNELLES

Vieux de cinquante ans d’âge et renouvelé par complantations systématiques, le vignoble des Domaines Peyronie est parmi les plus faibles rendements de l’appellation Pauillac.

La Taille traditionnelle du Médoc, dite guyot double, permet d’obtenir un contrôle naturel des rendements de nos vieilles vignes.

L’entretien des sols des Domaines Peyronie respecte la tradition avec des labours, griffages et cavaillonnages saisonniers.

  

 

Château Pauillac - Château Fonbadet

CHÂTEAU FONBADET

CRU BOURGEOIS
APPELLATION PAUILLAC

 

SUPERFICIE DU VIGNOBLE

20 hectares répartis en 3 entités distinctes :
4 ha autour de la propriété jouxtant Château Latour et Pichon Comtesse,
3 ha au centre de Pauillac côtoyant Lynch Bages
13 ha au nord de l’appellation entourés par le vignoble de Mouton Rothschild.

TERROIR 

Graves garonnaises profondes, croupes de graves au profil bien disséqué.

ENCÉPAGEMENT 

60% Cabernet Sauvignon,
20% Merlot,
15% Cabernet Franc,
5% Petit Verdot et Malbec.

 

source : chateaufonbadet.com

 
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