Château Chambrun - AOC Lalande de Pomerol 2016

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

Robert Parker: 89-91/100

Wine Advocate:

Le Chambrun 2016 a un bouquet fougueux avec des cerises noires animées, des myrtilles et des cerises rouges, le chêne bien intégré et l'accent prêté. La bouche est douce en entrée avec des tanins moelleux. Il y a une partie de moi qui pense que c'est juste un peu exagéré vers l'arrivée, où je cherchais plus de tension et de délimitation. Peut-être que cela se développera pendant la maturation en barrique? C'est un bon Lalande de Pomerol, mais il suffit de tempérer son enthousiasme naissant.

Disponibilité : Épuisé

Caisse de 6 bouteilles
1
2
3
4
6
8
12
Autre

Disponibilité : Épuisé

Description

La propriété de Chambrun a été créée dans l’entre deux guerres par la famille Chollet. Elle était alors connue sous le nom de « Clos de Chambrun ». Le nom « Chambrun » viendrait de la parcelle principale du vignoble dénommée alors « Champ brun ».

  • En 1994, Jean-Philippe Janoueix rachète le parcellaire de 1.70 hectare et renomme la propriété « Château de Chambrun ».
  • En Mai 2007, Silvio Denz, célèbre homme d’affaire Suisse, rachète Chambrun et l’agrandit avec une sélection de parcelles qualitatives augmentant la superficie à 5.14 hectares.
  • En Septembre 2015, le Château Moncets, importante propriété de l’AOC Lalande de Pomerol, fait l’acquisition du vignoble de Chambrun. Au même moment, un peu plus de 3 hectares de qualitatifs Merlot sont rachetés pour porter le vignoble de Chambrun à 8.84 hectares.
  • En 2019, 5 hectares du célèbre plateau de Néac sont rachetés et terminent ainsi l’implantation de ce dynamique vignoble de 13.84 hectares.

Processus Technique

Au Printemps 2015, un nouvel itinéraire technique moderne et ambitieux a été défini puis mis en place. Notre objectif est d'adapter nos vignobles au changement climatique et de favoriser ainsi l’expression du terroir par des processus vignes et chai réadaptés chaque année. Pour cela, nous avons mis en place un travail "parcellaire" pour s'adapter aux caractéristiques naturelles et annuelles de chaque parcelle de la taille jusqu'aux assemblages.

Dans cette démarche de qualité, nous nous sommes rapprochés en 2012 du célèbre œnologue Français, Michel Rolland. Etant originaire du Château Le Bon Pasteur à Pomerol, à 400 mètres des Vignobles Moncets, il était naturel de faire appel à ses conseils via son laboratoire d’œnologie et son équipe. Depuis 2018, nous travaillons avec Thomas Duclos, oenologue associé du laboratoire Oenoteam.

Un nouveau chai

Depuis Septembre 2015, nous disposons d’un nouveau cuvier de 1 850 hl et d‘un chai pouvant contenir jusqu’à 350 barriques. Ce bijou de technologie nous permet de poursuivre notre sélection parcellaire jusqu’à l’assemblage final. Sur le plan technique, ce cuvier 100% béton est thermo-régulé favorisant l’inertie des températures et une importante réduction des consommations énergétiques.

Réception par gravité

Cette installation vient achever la nouvelle structure technique. Nous n’utilisons aucune pompe, la vendange « fraîche » est prise en charge dès son arrivée de la parcelle et intègre les cuves par gravité via notre installation sur mesure. On obtient des baies parfaitement intactes limitant ainsi l’oxydation et la trituration de la récolte.

Vinification intégrale

Nos parcelles les plus qualitatives sont vinifiées directement en barrique sans passer par les cuves. La barrique en fût de chêne français est positionnée à la verticale avec le chapeau ouvert pour un remplissage par gravité. Tous les jours, nous pigeons manuellement le moût de raisin afin d’extraire tout le potentiel du millésime. Cette méthode est employée sur une sélection parcellaire destinée à nos deux grands vins : Château de Chambrun et Château de Chambrun "Le Bourg".

Château de Chambrun et Château Moncets

Surce: https://www.moncets-chambrun.com/fr

 
Livraison offerte*

*Profitez de la livraison gratuite pour toutes commandes passées de 1500€ minimum (Valable pour la France Métropolitaine, hors Corse et DOM-TOM).

 
3 fois sans frais*

*Pomerol.com vous offre des facilités de paiement. Réglez votre commande en trois fois, sans frais supplémentaire. Pour toutes commandes supérieures à 150€, bénéficiez d’un règlement échelonné.

 
1 limonadier offert*

*Pour votre première inscription et votre première commande passée sur Pomerol.com, recevez notre cadeau de bienvenue : un limonadier Pomerol.com, qui accompagnera toutes vos dégustations de vins.