Château Canon-La-Gaffelière 2016 - AOC Saint-Émilion - 1er Grand Cru Classé "B"

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

Vin Biologique / Organic

Parker : 96/100

J. Robinson : 17,5/20

Wine Advocate-Parker:

Le Canon la Gaffelière 2016 est un assemblage de 55% Merlot, 35% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon (vignes certifiées bio) cueillies du 26 septembre au 15 octobre et élevées en 60% de chêne neuf. Le rendement est de 42 hectolitres par hectare. Cela offre l'un des aromatiques les plus cérébraux que j'ai rencontrés dans ce domaine de Saint Emilion: fruits rouges et noirs riches en minéraux, assez énervés, presque silex. J'adore la concentration de ces arômes qui sont directement connectés aux sens olfactifs. La bouche est très bien équilibrée et régie par la composante Cabernet. Le fruit noir est relevé par de jolies notes de graphite qui lui confèrent une personnalité très proche de la rive gauche. Il est frais, tendu et linéaire avec une finale très persistante. Contrairement aux autres millésimes de Canon la Gaffelière, je pense que cela nécessitera quatre à cinq ans en bouteille.

Disponibilité : Épuisé

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Autre

Disponibilité : Épuisé

Description

Château Canon-La-Gaffelière est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé "B".

Situé dans le sud du beau village médiéval de Saint-Émilion, les sols sont riches et sont composés d'argile, sable relativement filtrants, et très réceptifs à la chaleur.

Certifié Agriculture Biologique, Château Canon La Gaffelière est réputé pour ses vins racés, structurés, complexes, purs, et toujours très fins et élégants.

 

Château Canon-La-Gaffelière s'étend sur 19,5 hectares, l'encépagement est 50 % Merlot, 40 % Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.

Les vignes sont âgées de 50 ans environ.

Les vendanges sont manuelles, avec un tri sérré du raisin, un élevage en barrique est effectué chaque année de 12 à 18 mois suivant le millésime.

 

 
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