Château Canon - AOC Saint-Émilion - 1er Grand Cru Classé B 2015

Millésime : 2015

Bouteille (75cl)

Parker : 96/100 

J. Robinson : 17,5/20 

Wine Advocate-Parker: 

Composé de 72% de merlot et de 28% de cabernet franc et vieilli pendant 18 mois dans 70% de barriques neuves et 30% d'un an, le Canon 2015 est audacieusement fruité avec des conserves de mûres, de compote de cerises noires, de gâteau aux fruits, moka et confiture de prunes avec des suggestions d'épices indiennes, de réglisse et d'olives noires. Corsé et riche en baies sèches mûres et riches et en couches d'épices exotiques, il a une structure ferme, légèrement moelleuse et juste assez de fraîcheur (le pH est de 3,78), une finale longue et savoureuse. Donnez-lui encore 2-3 ans de garde pour adoucir ses bords et permettre à son spectre de saveurs d'émerger complètement, et buvez-le au cours des 20 à 25 + prochaines années.

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Description

Château Canon est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé "B" situé sur les hauteurs de Saint-Émilion,

CHANEL Inc. est propriétaire du domaine depuis 1996.

Le domaine s'étend sur 34 hectares, l'encépagement est composé de 75 % de Merlot, et 25 % de Cabernet Franc.

Les vendanges sont manuelles, un élevage en barrique est effectué jusqu'à la mise en bouteille au Château.

Réputé pour leur complexité, finesse et élégance, les vins du Château Canon font parti des meilleurs vins de Bordeaux.

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