Château Canon 2006 Saint-Émilion

Millésime : 2006

Bouteille (75cl)

Parker : 93/100

J. Robinson : 15,5/20

Wine Advocate-Parker:

Dégusté lors de la dégustation annuelle de 10 ans de Bordeaux Index à Londres. La bouche est mi-corsée avec de la cerise noire mûre souple et des fruits de cassis, de sauge et de goudron fondu. Il y a une structure merveilleuse ici, une superbe salinité, remplissant complètement la promesse qu'elle a démontrée en bouteille. Peut-être que oui, j'étais un peu trop enthousiaste à cette époque, mais après dix ans, cela a forgé une concentration et une vivacité merveilleuses. Cherchez cela. Dégusté en janvier 2016.

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Description

Château Canon est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé "B" situé sur les hauteurs de Saint-Émilion,

CHANEL Inc. est propriétaire du domaine depuis 1996.

Le domaine s'étend sur 34 hectares, l'encépagement est composé de 75 % de Merlot, et 25 % de Cabernet Franc.

Les vendanges sont manuelles, un élevage en barrique est effectué jusqu'à la mise en bouteille au Château.

Réputé pour leur complexité, finesse et élégance, les vins du Château Canon font parti des meilleurs vins de Bordeaux.

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