Château Bellegrave 2012 Pomerol

Millésime : 2012

Bouteille (75cl)

Vin à la hauteur de l'appellation Pomerol. Millésime extraordinaire. A découvrir. 

Disponibilité : Épuisé

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Disponibilité : Épuisé

Description

Les grands-parents paternels s’installent en Gironde à la fin du XIXe siècle. Les grands-parents maternels arrivent quant à eux vers 1925. Originaires du Périgord et de Corrèze, ils se consacrent à l’agriculture et à la viticulture, à Arveyres une commune près de Libourne où l’on fait du Bordeaux Supérieur.

Le fils, Jean Bouldy, et sa femme Andrée, achètent Château Bellegrave en 1951. Le couple s’attelle à la tâche en bon vigneron, ne comptant pas son temps aussi bien dans la vigne que dans le chai. Sur la seconde partie du XXe siècle, les Bouldy sont les dignes représentants de ces familles qui ont donné un nouvel essor à l’appellation Pomerol, avec courage, humilité, persévérance et sur des propriétés à l’image de leur discrétion et de leur abnégation.

Jean-Marie Bouldy reprend la propriété en 1980, rejoint par sa femme, Pascale en 1995. Leurs enfants viennent aussi travailler à la propriété, Aurélie en 2014 et Jean-Baptiste en 2015, perpétuant ainsi la vocation très familiale du Château Bellegrave.

A l’origine, la viticulture est “conventionnelle”, certes très raisonnée (travail mécanique des sols pour éviter les herbicides, fumier…) mais les pesticides de synthèse étaient encore utilisés !

Début des années 2000 : le choc ! La loi exige des fiches de sécurité de la part des fournisseurs et l’on découvre la dangerosité de certains produits !

Jean-Marie Bouldy réagit, une prise de conscience réfléchie, dans la douceur. Il se plonge dans les ouvrages dédiés à la culture biologique, court colloques et conférences, pratique tests et essais sur des parcelles choisies.

Plus qu’un travail de titan, c’est plutôt un travail de fourmi et de longue haleine pour redonner à la terre une vie souterraine, pour offrir à la plante ce qui semble logique mais que l’on avait oublié : se nourrir naturellement ! Le bio c’est tout simplement les lois de la nature…

A partir de 2001, Jean-Marie Bouldy amorce une conversion “officieuse”.

En 2009, Château Bellegrave fait son entrée officielle en conversion à l’agriculture biologique contrôlée par ECOCERT.

Le crédo : “la messe doit être dite dans la vigne !”. Ce n’est pas de la magie mais de l’agronomie, et un nouveau dialogue avec la terre. Ce n’est pas non plus un retour au Moyen Age, bien au contraire : la démarche est alimentée par une science et des techniques tout à fait actuelles avec une prise en compte globale de la plante, du sol, du climat, des saisons, de la lune, de la biodiversité de la flore et de la faune. Les lièvres reviennent courir entre les rangs, les oiseaux nichent à nouveau sous les feuilles de merlot.

Depuis toujours au Château Bellegrave, les vendanges sont manuelles, une pratique qui prend encore plus de valeur aujourd’hui dans le contexte de l’agriculture biologique. La récolte est bien entendu parcellaire et l’ordre est donné d’entrer dans les rangs qu’au seuil ultime de maturation. La technologie se fait complice sur des tables de tris très sophistiquées assurant d’enlever feuilles, rafles et grains indésirables. Les baies, légèrement foulées vont ensuite “naturellement” fermenter et macérer dans des cuves thermorégulées pour un meilleur contrôle des températures.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne de l’Allier, plus particulièrement de la forêt de Tronçais, un bois au grain très fin qui épice délicatement le vin, sans le dominer et l’accompagne dans son élevage jusqu’à sa mise en bouteille, environ 20 mois plus tard. Tout simplement !

Le résultat ? Les commentaires de dégustation parlent d’eux-mêmes !

L’encépagement est composé de 75 % de merlot et 25 % de cabernet franc.

https://avis-vin.lefigaro.fr/var/img/83/20536-650x330-autre-chateau-bellegrave-pomerol.png

Source: https://www.bellegrave-pomerol.com/

 
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