Château Canon - AOC Saint-Émilion - 1er Grand Cru Classé B 2016

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

Parker : 98+ /100

J. Robinson : 18/20

Wine Advocate-Parker:

Composé de 74% de merlot et de 26% de cabernet franc et vieilli pendant 18 mois dans 70% de nouvelles barriques françaises, le Canon 2016 est de couleur grenat violet moyen à profond, et - WOW - il s'ouvre sur le parfum de violette le plus étonnant , des roses rouges et du kirsch, laissant place à un noyau de confitures de cerises noires, de boîte de chocolat, de réglisse, de prunes tièdes et de cinq épices chinoises, plus une touche terreuse de sous-bois. Mi-corsé à corsé, le palais est complètement rempli de couches expressives et parfumées de baies noires accentuées par des fruits rouges vifs et des épices exotiques, soutenues par des tanins à grain fin impressionnants et une tension fantastique, terminant très longtemps avec une énergie à couper le souffle. Dégusté trois fois, j'ai eu l'occasion de déguster côte à côte les Canon 2015 et 2016. Alors que j'aime la nature audacieuse, riche et séduisante du 2015, ce 2016 lui donne un coup de pouce en termes de polissage, de précision, profondeur et persistance. Plus particulièrement, les tanins superbement mûrs et à grain fin de ce 2016 apportent à la table un tout autre niveau de sophistication. Bravo!

Disponibilité : En stock

232,50 €
1 bouteille

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Description

Château Canon est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé "B" situé sur les hauteurs de Saint-Émilion,

CHANEL Inc. est propriétaire du domaine depuis 1996.

Le domaine s'étend sur 34 hectares, l'encépagement est composé de 75 % de Merlot, et 25 % de Cabernet Franc.

Les vendanges sont manuelles, un élevage en barrique est effectué jusqu'à la mise en bouteille au Château.

Réputé pour leur complexité, finesse et élégance, les vins du Château Canon font parti des meilleurs vins de Bordeaux.

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