Bannockburn - Chardonnay - Central Otago - 2018

Millésime : 2018

Bouteille (75cl)

Vin Biologique / Organic

VIN NEO-ZELANDAIS

Région : Central Otago

Appelation : GI Central Otago

Cette cuvée de chardonnay présente une belle robe jaune clair d’une grande limpidité.Le nez est d’une grande délicatesse, il se développe sur de la pêche blanche, du citron et du sureau. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.

J. Suckling 93/100 :
"Un autre chardonnay Felton Road de qualité, il a un noyau très riche et concentré de pêches blanches et jaunes mûres avec des bananes mûres et un peu de profondeur épicée et piquante. . "

Disponibilité : Épuisé

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Autre

Disponibilité : Épuisé

Description

 

Température de service

10 - 12 °C °

Cépage : Chardonnay (Clones Mendoza, B95, B548, UCD6)

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha

Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)

Irrigation : Non

Alcool : 13.5 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières avant transfert par gravité en barriques françaises (moins de 5% neuves). Batônage régulier, fermentation malolactique lente.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français sur lies. Non collé, non filtré.

Vin néo-zélandais, Nouvelle-zélande, Nouvelle zélande, vin étranger

 
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