Ata Rangi - Pinot Noir - Martinborough - 2016

Millésime : 2016

Bouteille (75cl)

VIN NEO-ZELANDAIS

Région : Martinborough

Appelation : GI Martinborough

Belle robe rubis pleine d’éclat. Un pinot noir sur les fruits rouges, cerise, framboise avec des herbes sauvages et des nuances de garrigue. C’est un peu truffé au nez mais aussi en bouche. La structure tannique est voluptueuse mais très ferme et elle équilibre bien le fruit rouge un peu sucré et épicé. C’est encore jeune mais toutes les composantes d’un grand pinot sont réunies et le vin est à évolution positive pendant au moins 20 ans.

R. Parker Wine Advocate 95/100 :
"Encore mieux que l'année dernière, le Pinot Noir 2016 comprend 40% de grappes entières (à peu près la proportion habituelle). Il est floral et tiges, puis ajoute d'énormes fruits de cerise noire et un grand saupoudrage de d'épices complexes. Mi-corsé à corsé, il est ferme et tannique mais pas inaccessible, avec une longueur finale qui fait claquer les lèvres. "

J. Suckling 97/100 :
"Un vin complexe et généreux qui est né d'un millésime sec à faible rendement, ce qui témoigne du caractère de ces vieilles vignes. Le nez porte un piquant profondément enraciné dans le spectre de cannelle et d'épices à pâtisserie avec beaucoup de prune rouge mûre, de la cerise rouge et de la pâtisserie aux prunes épicées également. Ce millésime met davantage l'accent sur le goût salé et les épices. La bouche est riche en tanins, légèrement moelleuse et affirmée, et porte un noyau de fruits acidulés aux pépins de cerise et une maturité de noisette. fini. À boire maintenant et pendant quelques années. Bouchon à vis. "

Disponibilité : En stock

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Description

 

Température de service

14 - 16 °C °

Cépage : 100% Pinot Noir (40% clone Abel)

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 38,5 Hl / Ha

Culture : Raisonnée

Irrigation : Oui, goutte à goutte.

Alcool : 13.5 %

Acidité : 5.7 g/l

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges Manuelles, levures indigènes. 35% Vendange Entière. Macération préfermentaire à froid pendant 6 jours. Fermentation puis macération de 18 à 22 jours à 32 °C.

Elevage : 11 mois en fûts (35% neuf). Non collé, non filtré.

CLIVE PATON - ATA RANGI
"Ata Rangi est la traduction en Maori de ‘nouveau commencement’ ou ‘ciel d’aurore’. Cela fait référence aux 5 hectares que Clive Paton acheta en 1980."

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