Juan Carlos Sancha - Ad Libitum - Tempranillo Blanco - Rioja DOC - 2018

Year : 2018

Bottle (75cl)

Vin Biologique / Organic

Vin Biologique 

91 / 100 Robert Parker - Wine Advocate


« Juan Carlos Sancha considère 2018 comme un grand millésime pour les blancs, en particulier dans l’Alto Najerilla où il cultive les raisins pour son Ad Libitum Tempranillo Blanco 2018. C’est un blanc pâle, médicinal, balsamique et fruité d’une mutation du Tempranillo rouge qui a été autorisée à Rioja en 2008. Ses vignes ont 21 ans et ont été plantées à 565 mètres d’altitude sur des sols calcaires et argileux dans la Valle del Najerilla. Les raisins destémés ont été pressés, le jus a laissé reposer et fermenté avec des levures indigènes en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille sans pare-bouteille pour préserver le caractère du raisin. Il a un palais frais et vif avec du volume et une sensation ronde sur la finition. 9 500 bouteilles ont été produites en décembre 2018.

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€97.49
6 pack bottles

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Description

Rendement : 5 Tonnes / Ha

Culture : Certifié Biologique

Irrigation : Non

Alcool : 12.50 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Egrappage total, pressurage, fermentation à 15°C en cuves inox.

Elevage : 7 mois sur lies en cuves Inox.